Nieuwe recepten

Recept voor noedelsoep in Aziatische stijl

Recept voor noedelsoep in Aziatische stijl



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Gevogelte
  • Kip
  • Kippensoep
  • Kippennoedelsoep

In Azië zijn er verschillende soorten 'noedelsoep'. Als je avontuurlijk bent, eet dan met gehakte hete chilipeper of voeg wat gedroogde chilivlokken toe om de soep pittig te maken.

24 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 12 sjalotten, in dunne plakjes
  • 4 eetlepels plantaardige olie
  • 175 g eiernoedels
  • 60 g taugé
  • 2,5 liter kippenbouillon
  • 500 g (1 1/4 lb) kippenborstfilets - gekookt en gehakt
  • 3 lente-uitjes, gesnipperd
  • sojasaus of zout naar smaak

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:15min ›Klaar over:25min

  1. In een kleine koekenpan op middelhoog vuur de sjalotten in olie bruin bakken. Haal van het vuur en zet opzij.
  2. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en verdeel gelijkmatig over zes kommen.
  3. Breng in een grote pan op middelhoog vuur de kippenbouillon aan de kook. Kook tot het is opgewarmd en voeg op het laatste moment taugé toe. Kook de taugé 30 seconden en voeg dan de kip toe.
  4. Als de soep is opgewarmd, giet je de noedels erover. Strooi de sjalotten en lente-ui erover en breng op smaak met sojasaus of zout. Serveer onmiddellijk.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(11)

Recensies in het Engels (6)

Iets anders.sorry maar wat is "sjalotten". ik ben spaans en ik vind de juiste vertaling niet.-17 feb 2011

door 1KELLY

Erg smakelijk. Met deze basisingrediënten kun je niet fout gaan en je kunt de smaakmakers altijd naar je eigen smaak aanpassen.-15 nov 2004


Aziatische Garnalen Noedelsoep

Deze Aziatische noedelsoep met garnalen is een variant op de klassieke noedelsoep met kip. Het is snel en gemakkelijk, maar onthoud dat een groot deel van de smaak afhangt van de bouillon die je gebruikt, dus gebruik een bouillon die je lekker vindt.

Aziatische Garnalen Noedelsoep

Ingrediënten

  • 24 grote garnalen ongepeld
  • 4 kopjes groentebouillon
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 rode ui gesnipperd
  • 2 wortelen in julienne reepjes gesneden
  • 2 ribben bleekselderij schuin gesneden "dik"
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 2 eetlepels geraspte verse gember
  • ½ - 1 rode chilipeper gehalveerd
  • 2 blikjes kokosmelk van 15 ounce
  • ½ pond rijstvermicelli noedels
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 3 lente-uitjes gesneden
  • ¼ kopje verse korianderblaadjes
  • 1 limoen in partjes gesneden

Instructies:

  1. Schil en ontdarm de garnalen, bewaar de schelpen. Zet de gepelde garnalen apart. Combineer de groentebouillon en de gereserveerde garnalenschelpen in een pan. Samen 30 minuten sudderen. Zeef ze en gooi de garnalenschelpen weg, maar bewaar de bouillon.
  2. Verwarm een ​​soeppan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de plantaardige olie toe en fruit de ui, wortel en bleekselderij lichtjes tot ze zacht zijn – ongeveer 6 tot 8 minuten. Voeg de knoflook, gember, chilipeperhelften toe en kook 1 tot 2 minuten. Voeg de gereserveerde groentebouillon en kokosmelk toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen.
  3. Giet ondertussen in een aparte kom of pan kokend water over de rijstnoedels en laat ze staan ​​terwijl de soep suddert.
  4. Giet af en voeg de noedels toe aan de soep, samen met de garnalen, sojasaus en lente-uitjes. Laat sudderen totdat de garnaal roze en ondoorzichtig is - ongeveer 2 tot 4 minuten. Voeg de koriander toe en serveer met de partjes limoen.
Als je dit recept hebt gemaakt, voeg dan hieronder je opmerkingen en beoordelingen toe.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Als je dit recept hebt gemaakt en het met je vrienden wilt delen, link dan terug naar Asian Shrimp Noodle Soup op Blue Jean Chef. Bedankt!


VOORVERWARMEN oven tot 350 ° F. Meng voor de gehaktballen het rundergehakt, paneermeel, ei, koriander, chilisaus, knoflookpoeder en gember in een grote kom tot alles goed gemengd is.

VORM in gehaktballetjes van 1 inch. Schik de gehaktballen in een enkele laag op een met folie beklede bakvorm van 15x10x1-inch.

BAKKEN 15 tot 20 minuten of tot ze gaar zijn. Giet eventueel vet af. Opzij zetten.

VOOR de Pho Soup, giet de bouillon in een grote pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Voeg noedels en gehaktballen toe, kook en roer 3 minuten of tot de noedels zacht maar stevig zijn. Haal van het vuur. Roer de taugé, koriander en groene uien erdoor. Schep de soep in kommen om te serveren.


Mijn recept voor noedelsoep met kip in Aziatische stijl!

WAT JE NODIG HEBT:
3-4 kipfilets zonder botten zonder vel
koolzaadolie
zout & peper
6 kopjes kippenbouillon/bouillon
3 kopjes water
1/2 kop wortelen, dun gesneden
1 1/2 eetl. sojasaus
1 theelepel. rode chilipasta
2 inch gember, geschild
2 teentjes knoflook, gepeld
rijstnoedels, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking
1-2 theel. sesamolie
3 theel. rijst wijn azijn
gesneden groene uien
Sesam zaden

GEROOSTERDE KIP
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Smeer beide kanten van elke borst in met olie en breng royaal op smaak met zout en peper. Leg ze op een bakplaat en rooster ze 20-25 minuten in een voorverwarmde oven. Laat 10-15 minuten afkoelen en trek het vlees dan met vorken uit elkaar.

SOEP
Combineer bouillon, water, kip, wortelen, sojasaus, chilipasta, gember en knoflook in een grote pan. Verwarm en laat 10-15 minuten sudderen. Bereid ondertussen de door u gekozen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel af met koud water en doe de afzonderlijke porties in soepkommen. Zet het vuur van de soep lager en voeg rijstwijnazijn toe. Schep soep over noedels en garneer met uien en sesamzaadjes, indien gewenst.


Ingrediënten voor Aziatische Noedelsoep

Voor dit recept heb je nodig:

  • Noedels naar keuze: udon, soba, rijstnoedels, enz.
  • Groentebouillon
  • Paddestoelen: elke variëteit
  • Groene ui (sjalotjes)
  • Wortel
  • Verse babyspinazie
  • Geroosterde sesamolie
  • Tamari of sojasaus
  • Beleg naar keuze: taugé, sesamzaad, verse koriander, enz.

Ik heb echter veel variaties gemaakt op basis van de ingrediënten die ik bij de hand heb. (Zoals de onderstaande foto met broccoli en sugar snaps.)

De afmetingen van het recept zijn slechts een richtlijn, dus verander het naar eigen smaak!

Ik voeg vaak toe Makkelijk gebakken tofu voor een eiwitboost, of zo Aziatische Stijl Knoflook Tofu aan de kant. Ik hoop dat je ook geniet van deze gezellige kom noedelsoep.


Veelgestelde vragen over Noedelsoep met garnalen

Probeer je het recept voor garnalennoedelsoep voor het eerst? Maak je geen zorgen, we hebben alle nodige tips en trucs voor je om deze kom met hartige garnalen-goedheid onder de knie te krijgen!

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten die nodig zijn voor het recept voor garnalennoedelsoep?

Gele noedels, garnalen, taugé, varkenslende en ribben vormen de hoofdingrediënten voor het recept. Kang Kong-groenten, chili, sojasaus en vissaus zijn cruciale ingrediënten die helpen bij het op smaak brengen en naar voren brengen van de smaken van de garnalennoedelsoep.

Hoe lang moet ik de garnalenbouillon koken?

Idealiter zou de bouillon een paar uur moeten koken om de smaken van het volle lichaam naar voren te laten komen. Door uw garnalenbouillon helemaal opnieuw te koken, voegt u zeker authenticiteit toe aan het gerecht en brengt u de smaken van de hele maaltijd samen.

Welke andere ingrediënten kan ik toevoegen aan de garnalennoedelsoepbouillon?

Je kunt radijs, wortelen en steensuiker in de bouillon opnemen. Deze ingrediënten kunnen de smaak van je bouillon versterken.

Hoe zit het met de noedels? Welke andere ingrediënten zijn goed om mee te bakken?

Sommige straatventers voegen gefrituurde stukjes reuzel en sjalotten toe aan de mix en bakken ze samen. In combinatie met de pittige zoete chilisaus vormen de noedels een aanvulling op de hartige bouillon met garnalensmaak.


Ingrediënten

  • 1/2 kg Kip zonder been, (borsten)
  • 10 kruidnagel (Laung), 10-12 kruidnagel
  • 2 inch gember, fijngehakt
  • 1 eetlepel citroensap, (of rijstazijn)
  • 1 Eetlepel Sojasaus
  • 1 Eetlepel Rode Chilisaus
  • 1 theelepel Zwarte peperpoeder
  • Lente-ui Groenen, weinig, gehakt
  • 1 ui
  • 300 gram Udon noedels, (of sobanoedels)
  • Zout, naar smaak
  • 5 kopjes water

Ingrediënten

  • 1,5 liter kippenbouillon
  • Stukje verse gemberwortel van 5 cm, ongeschild en in plakjes
  • 2 teentjes knoflook, ongepeld en gekneusd
  • 1 rode peper, gehalveerd en ontpit
  • 2 grote of 4 kleine paksoi
  • 100 g (3½oz) middelgrote eiernoedels
  • 4 lente-uitjes, schoongemaakt en fijngesneden
  • 125 g (4oz) gekookte kip, fijngesnipperd
  • Lekker scheutje sojasaus
  • 2 steranijs
  • Handvol geraspte basilicumblaadjes of gehakte korianderblaadjes

Onze 17 beste Aziatische soeprecepten om u alles over Chicken Noodle te laten vergeten

William Hereford

Voor sommigen is soep gereserveerd voor een dagkuurtje of een gemakkelijk aperitiefje, maar vergeet soepen niet als stevig ontbijt en hoofdgerechten voor het diner. Aziatische soepen zijn enkele van onze favoriete herfstsoepen. Traditioneel bereid in bouillon zonder melk of room, zijn soepen een nietje in een breed scala van Aziatische keukens, van Thais tot Japans. Of je nu in de stemming bent voor noedelsoepen zoals ramen en ontbijt in Hanoi-stijl of iets niet-traditioneels zoals eierdruppelsoep met spinazie en edamame, onze beste Aziatische soeprecepten zijn smakelijke maaltijden die je opwarmen in de kou het weer.

Yunnan-stijl Ontbijt Noedelsoep (Mi Xian)

Yunnan ontbijt noedelsoep

Doenjang Jjigae (stoofpot van gefermenteerde sojabonen)

Het kostte chef-kok Hooni Kim een ​​jaar om zijn recept voor dashi te perfectioneren, dat hij als basis gebruikt voor deze alledaagse Koreaanse stoofpot. Gochujang voegt een subtiele warmtelaag toe aan de bouillon en doenjang verhoogt de rijkdom en zachtheid ervan. Ontvang het recept voor Doenjang Jjigae (stoofpot van gefermenteerde sojabonen) »

Japanse Nieuwjaarssoep

In Japanse huizen wordt op de eerste dag van het jaar het gerecht ozoni gegeten, een gelukssoep bestaande uit viskoekjes met roze rand, daikon, wortel en shiitake-paddenstoelen die drijven in een rijke dashi (kelp- en bonitobouillon) samen met mochi, taaie rijstwafels, die in de oven worden geroosterd tot ze op vuurgelikte marshmallows lijken. Ontvang het recept voor Japanse nieuwjaarssoep »

Varkensnoedelsoep met Garnalenpasta (La Paz Batchoy)

La Paz batchoy, een regionale soep boordevol eiernoedels en varkensdelen, werd geboren in het La Paz-district van de stad Iloilo, in de provincie waar de moeder van chef-kok Dale Talde werd geboren. De versie van Talde stroomlijnt het traditionele recept, houdt de lever en darmen optioneel en past net genoeg garnalenpasta toe om het funky te houden. Recept voor Varkensnoedelsoep met Garnalenpasta (La Paz Batchoy) »

Hot Soba met kip en ei

Is er ooit een slechte tijd voor sobanoedels? Zeker niet.

Thaise Boot Noedelsoep (Kuaytiaw Reua)

Deze pittige, heerlijke Thaise noedelsoep is verrijkt met een vleugje karmozijnrood varkensbloed. Ontvang het recept voor Thai Boat Noodle Soup (Kuaytiaw Reua) »

Spinazie en Edamame Egg Drop Soep

Een handvol sojabonen en verse spinazie fleuren deze Chinese restaurantfavoriet op. Ontvang het recept voor Spinazie en Edamame Egg Drop Soup »

Koreaanse Pittige Clam Soep

Een eenvoudige, lichte soep met weinig pit of pit. Ontvang het recept voor Koreaanse Pittige Clam Soep »

Sesam en Chili Ramen (Tantanmen)

Geroosterde sesamolie en hete chili-olie maken deze porky ramen pittiger. Ontvang het recept voor Sesam en Chili Ramen (Tantanmen) »

Danny Bowien's 8217s ontbijt in Hanoi-stijl

Danny Bowien's 8217s Hanoi-stijl ontbijt Pho »

Misosoep met lente-uitjes en Shiso

Deze puur smakende, eenvoudige miso-soep van chef-kok Chris Fischer is gemaakt met dashi, een visbouillon die hier is versterkt met kombu en bonitovlokken. Ontvang het recept voor misosoep met lente-uitjes en shiso »

Huisgemaakte Kip Ramen

Huisgemaakte Kip Ramen Ontvang het recept voor Hainanese rijstnoedelsoep met varkensvlees en ingelegde bamboe (Bau Luo-noedels) »

Koude Soba met Champignons en Prei Seiro Bouillon

Voor deze gedeconstrueerde noedelsoep dip je koude noedels in de hete bouillon en slurp je ze snel op - de techniek behoudt de integriteit van de zachte, verse noedels. Ontvang het recept voor Cold Soba met Champignon en Prei Seiro Bouillon »

Noodles in Dashi met miso-gecoate varkensbuik

Rode miso-pasta, meer gefermenteerd dan zijn blonde tegenhangers, voegt pikantheid toe aan varkensbuik gekookt met bruine suiker, mirin en sesamzaadjes.

Groene Curry en Taro Stamsoep met Bacon

Deze Cambodjaanse soep zit vol met complexe smaken van rokerig spek, knapperige, reinigende tarostelen en prahok (Cambodjaanse vispasta). Ontvang het recept voor Groene Curry en Taro Stamsoep met Bacon »

Aziatische Rundvlees Noedelsoep

Wat ik geweldig vind aan dit recept is de klassieke Japanse combinatie van bouillon, knoflook, gember en sojasaus. Voor mij zijn die vier dingen samen pure magie. En toch is het gewoon zo simpel.

Dit recept is ook opgenomen in mijn nieuwe boek, Fearless Broth and Soups, dat een heel hoofdstuk over Aziatische noedelsoepen bevat!

Zoals met alle recepten in het boek, moedig ik je aan om dit recept je eigen te maken. Pas de onderstaande ingrediënten naar eigen inzicht aan. Voeg van alles meer of minder toe. Gebruik verschillende groenten. Sub de runderbouillon en rundvlees voor kippenbouillon en kip. Voeg wat pepers of hete saus toe voor extra warmte. Gooi er wat kimchi in of serveer het ernaast (STERK aanbevolen).

Het is ook gemakkelijk aan te passen als je een speciaal dieet volgt.

Sobanoedels, die gemaakt zijn van boekweit (die ondanks de naam geen tarwe bevat), passen erg goed in dit recept vanwege hun nootachtige smaak. Ondanks de naam bevat boekweit geen tarwe, dus het is perfect geschikt als je een glutenvrij dieet volgt. Evenzo, sub een glutenvrije sojasaus of kokosnoot aminos indien nodig.

Als je een graanvrij dieet volgt, laat de noedels dan helemaal weg. Je kunt ook wat graanvrije noedels proberen, zoals mungboon (ook wel “glass'8221 of '8220cellofaan'8221 genoemd) of shirataki (gemaakt van een Aziatische knolgewas).


Bekijk de video: #149 Japanse Ramen Noedelsoep Maken. How To Make Easy Ramen. Foodbomb (Augustus 2022).