We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Totale tijd
8 uur 20 minuten
Opbrengst
4 personen (portiegrootte: 2 korte ribben en 1/4 kopsaus)
Deze shortribs zijn botermals met extra umami-smaak van de champignons, knoflook en sojasaus. Als je geen shortribs kunt vinden, pak dan een braadstuk zonder botten op de markt en snijd het in plaats daarvan in stukjes van 2 inch.
Ingredienten
- 8 magere runderribben met been (ongeveer 2 1/2 lb.), bijgesneden
- 5/8 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 1/2 eetlepel canola-olie, verdeeld
- 2 kopjes gesneden verse shiitake-champignondoppen
- 1 eetlepel fijngehakte knoflook (ongeveer 3 teentjes knoflook)
- 2 theelepels fijngehakte verse gember
- 1/2 kopje ongezouten runderbouillon
- 1/4 kopje lichtbruine suiker verpakt
- 1/4 kopje rijstazijn
- 1 1/2 eetlepels natriumarme sojasaus
- 1 theelepel gemalen rode paprika
Voedingsinformatie
- Calorieën 334
- Vetten 19g
- Satfat 6g
- Vetarm 11g
- Eiwit 24g
- Koolhydraten 16 g
- Vezel 1 g
- Suikers 14 g
- Toegevoegde suikers 13 g
- Natrium 583 mg
- Calcium 3% ADH
- Kalium 8% ADH
Hoe het te maken
Stap 1
Bestrooi de ribben met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de ribben toe aan de pan; kook, af en toe draaien, tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 8 minuten. Breng de ribben over naar een slowcooker van 6 liter; gooi de druppels in de koekenpan weg. (Veeg de koekenpan niet schoon.) Herhaal de procedure met de resterende ribben. Voeg de resterende 1 1/2 theelepels olie toe aan de pan; roer de champignons, knoflook en gember erdoor. Kook, vaak roerend, tot de champignons een beetje zacht worden, ongeveer 4 minuten; breng het champignonmengsel over in de slowcooker. Voeg runderbouillon, bruine suiker, azijn, sojasaus en rode peper toe aan het slowcooker. Dek af en kook op laag tot de ribben gaar zijn, ongeveer 8 uur.
Stap 2
Leg de ribben op een serveerschaal; bewaar kookvloeistof in de slowcooker. Schep het vet van het oppervlak van de kookvloeistof. Besprenkel de ribben met gereserveerd kookvocht.
Laten we praten, met mij is wat ik moet vertellen.
WERKT UITSTEKEND!!!!!! Bedankt
Je hebt een geweldige gedachte
In uw plaats kan ik een beroep doen op hulp bij zoekmachines.
Ben je niet de expert?
Ik kan zoeken naar de link naar de website met informatie over het onderwerp dat u interesseert.
Maak je geen zorgen!