Traditionele recepten

De ultieme verwennerij: Chicken Cassoulet

De ultieme verwennerij: Chicken Cassoulet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Plaats bonen in een Nederlandse oven. Voeg water toe om te bedekken met 2 inch; roer de laurierblaadjes erdoor. Aan de kook brengen; kook 1 minuut. Haal van het vuur; dek af en laat 1 uur staan. Zet de pan terug op hoog vuur (laat geen bonen uitlekken of ververs water); aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot middelhoog; laat sudderen tot de bonen bijna gaar zijn, ongeveer 30 minuten. Giet bonen af; gooi laurierblaadjes weg. Veeg de pan droog.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 300 ° F.

Stap 3

Verhit 1 1/2 eetlepel olie in een pan op middelhoog vuur. Kip toevoegen; kook, af en toe roerend, tot ze bruin zijn, ongeveer 8 minuten. Voeg worst toe; kook, af en toe roerend, tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Verwijder kip en worst. Voeg ui, wortelen en selderij toe; sauteer 5 minuten. Voeg tijm, tomatenpuree en knoflook toe; sauteer 2 minuten. Voeg wijn toe; kook 1 minuut, schraap de bodem van de pan om gebruinde stukjes los te maken.

Stap 4

Voeg tomaten, bouillon, zout, peper, bonen, kip en worst toe om te pannen; roer voorzichtig om te combineren. Dek af en bak 1 uur op 300 ° F. Verwijder de pan. Verhoog de oventemperatuur tot 425 ° F.

Stap 5

Schep 1 kopje bonenmengsel eruit en vermijd kip of worst. Pureer met een vork; roer door het kippenmengsel.

Stap 6

Doe stokbrood in een keukenmachine; proces tot grove kruimels ontstaan. Voeg kaas, peterselie en de resterende 2 eetlepels olie toe; pulse om te combineren. Strooi paneermeel over cassoulet. Bak, onbedekt, op 425 ° F tot de topping knapperig is, 15 tot 20 minuten. Laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Stap 7

Slow Cooker-methode - Plaats bonen in een slowcooker van 6 liter. Ga verder met stap 3 en vervang de Nederlandse oven door een koekenpan. Voeg het kippenmengsel en uienmengsel toe aan het slowcooker. Sla stap 4 over. Voeg tomaten, bouillon, zout, peper en 1 2/3 kopjes water toe. Dek af en kook op LAAG tot de bonen gaar zijn, 7 tot 8 uur. Sla stap 5 over. Maak een paneermeelmengsel zoals aangegeven in stap 6; toast in een koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten. Bestrooi met cassoulet.


Bekijk de video: Donnas Chicken and Sausage Cassoulet (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Sorin

    Zeker. Ik ben het eens met alles wat hierboven is gezegd.

  2. Ghita

    Het idee van 'goede steun.

  3. Tomek

    Volledig ik deel uw mening. Daarin is ook iets goed idee, ben het met je eens.

  4. Smythe

    Dammen in de meeste gevallen is het!

  5. Xuan

    is absoluut niet in overeenstemming met de vorige zin

  6. Carroll

    iedereen is bang dat hij gevaarlijk is ... Ik vertrek !!!!!!!



Schrijf een bericht