De beste recepten

Veganistische geroosterde wortel en kokossoep

Veganistische geroosterde wortel en kokossoep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 450 ° F. Meng wortels, 1 1/2 theelepel olie en 1/2 theelepel zout op een grote met folie beklede bakplaat. Rooster op 450 ° F tot de wortels gaar zijn, ongeveer 20 minuten, één keer roeren.

Stap 2

Verhit ondertussen de resterende 1 1/2 theelepel olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook, vaak roerend, tot lichtbruin, 10 tot 15 minuten.

Stap 3

Voeg currypasta, geraspte gember en geplette rode peper toe aan de Nederlandse oven en kook, onder voortdurend roeren, tot geurig, 1 minuut. Voeg gekookte wortels, cannellinibonen, groentebouillon, kokosmelk en resterende 1/8 theelepel zout toe. Breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur middelhoog en laat 5 minuten sudderen.

Stap 4

Giet het mengsel in een blender. Verwijder het midden van het deksel van de blender om stoom te laten ontsnappen; veilig deksel op blender. Leg een schone theedoek over de opening in het deksel van de blender. Verwerk tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut.

Stap 5

Roer limoensap en zwarte peper erdoor. Verdeel de soep over 6 kommen; bedek gelijkmatig met koriander, avocado en linzen.


Bekijk de video: RIJKGEVULDE KOKOSSOEP MET KIP - Bakflix #23 (Augustus 2022).