Ongewone recepten

Gebraden Sint-jakobsschelpen met venkel en citrus

Gebraden Sint-jakobsschelpen met venkel en citrus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Dep de sint-jakobsschelpen droog met keukenpapier. Opzij zetten. Breng 2 kopjes venkel, aardappel en 1 kopje water aan de kook in een kleine pan. Zet het vuur laag; laat sudderen, gedeeltelijk afgedekt, tot de aardappel gaar is, ongeveer 15 minuten. Giet af, druk om overtollige vloeistof te verwijderen.

Stap 2

Breng het venkelmengsel over in een keukenmachine. Voeg boter, 1/2 theelepel citroensap en 3/8 theelepel zout toe. Verwerk tot een gladde massa. Dek af om warm te blijven.

Stap 3

Breek voorzichtig segmenten van 2 mandarijnen; opzij zetten. Pers het sap van de resterende mandarijn in een middelgrote kom. Klop de sjalot, olijfolie, olijven, dragon, koriander, knoflook en de resterende 1/2 theelepel citroensap erdoor. Voeg mandarijnsegmenten en resterende 1 kopje venkelplakken toe; gooien om te coaten.

Stap 4

Verhit 1 1/2 eetlepel koolzaadolie in een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur tot ze glinstert. Voeg 6 sint-jakobsschelpen toe; druk zachtjes met een spatel. Kook tot de zijkanten lichtbruin zijn, ongeveer 3 minuten. Draai sint-jakobsschelpen; kook 30 seconden of tot de gewenste gaarheid. Leg de gekookte sint-jakobsschelpen op een bord; veeg de koekenpan schoon. Herhaal met de resterende koolzaadolie en de resterende sint-jakobsschelpen. Bestrooi de sint-jakobsschelpen met het resterende 1/8 theelepel zout. Serveer met puree en salade.


Bekijk de video: Pastinaak schoonmaken zo doe je dat! PuurGezond (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Ricman

    Je geeft de fout toe. We zullen dit onderzoeken.

  2. Nathanael

    Ik ben definitief, het spijt me, maar je kon niet een beetje meer informatie geven.

  3. Tonio

    are variants still possible?

  4. Neilan

    Nu is alles duidelijk, heel erg bedankt voor de informatie. Je hebt me veel geholpen.

  5. Creighton

    USPOKOYTES!

  6. Vojin

    You were visited with a remarkable idea

  7. Kigalabar

    Ben jij niet de expert?

  8. Jujas

    Echt?



Schrijf een bericht