Ongewone recepten

Deze Oost-West kippenbouillon kan worden aangepast op basis van uw smaakvoorkeuren

Deze Oost-West kippenbouillon kan worden aangepast op basis van uw smaakvoorkeuren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stap 1

Gebruik een scherp uitbeenmes om de borsten, drumsticks en dijen van kip te verwijderen. Opzij zetten. Verwijder de vleugels en snijd het karkas door de ruggengraat; plaats vleugels en beide helften van het karkas in een snelkookpan van 6 tot 8 kwart gallon of een elektrische multifunctionele kookplaat, zoals een Instant Pot. Voeg water toe om nauwelijks te bedekken. Breng op hoog vuur aan de kook (pas de sauteerfunctie aan op een instantpan of gebruik een vergelijkbare instelling op andere multifunctionele fornuizen). Nadat schuimend schuim verschijnt, haal je van het vuur en zet je het fornuis uit. Giet de kipdelen af; gooi vloeistof weg. Spoel de kipdelen af ​​met koud water en doe ze terug in de pan. Voeg gereserveerde borsten, drumsticks en dijen, kippenpoten, ui, appel, laurier, peterselie, zout en 7 1/2 kopjes water toe.

Stap 2

Veilig snelkookpan deksel. Verhit op middelhoog tot hoge druk en kook gedurende 40 minuten. Haal van het vuur en maak 25 minuten natuurlijk druk. (Vergrendel in een multifunctioneel fornuis het deksel en programmeer de machine om gedurende 40 minuten op hoge druk te koken. Zet hem uit en laat hem 25 minuten drukloos worden.)

Stap 3

Laat de resterende druk op de snelkookpan ontsnappen. Verwijder grote vaste stoffen uit het bouillonmengsel en gooi ze weg. Plaats een fijne zeef van gaas bekleed met papieren handdoeken, kaasdoek of mousseline over een pan en giet de bouillon door de zeef. (Er moet wat vet achterblijven voor de smaak. Als er te veel vet naar uw smaak is, bewaar dan een nacht in de koelkast en verwijder het gestolde vet de volgende dag.) De bouillon blijft in de koelkast tot 5 dagen of ingevroren tot 3 maanden .


Bekijk de video: Chinese kippensoep - SOEP! - Dominique Persoone (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Gage

    Je ziet eruit als een expert)))

  2. Kazracage

    Ja, een nee slechte variant

  3. Jerad

    so wanted to see ... and now upset ... I expected something more ...

  4. Arashitilar

    Ik bedoel, je staat de fout toe. Ik bied aan om het te bespreken. Schrijf me in PM.

  5. Anastagio

    Ik denk dat je het fout hebt. Ik stel voor om het te bespreken. Mail me op PB.

  6. Malagis

    I congratulate you were simply visited with the brilliant idea

  7. Daley

    Het zou je moeten vertellen dat je bent misleid.



Schrijf een bericht