De beste recepten

Rundvlees-and-Butternut Chili Colorado

Rundvlees-and-Butternut Chili Colorado



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Verhit een braadpan op middelhoog vuur. Bestrooi rundvlees met 1/2 theelepel zout. Voeg olie toe aan de pan. Voeg de helft van het rundvlees toe; kook, af en toe draaien, tot ze bruin zijn, ongeveer 6 minuten. Leg het gebruinde rundvlees op een bord. Herhaal de procedure met het resterende rundvlees.

Stap 2

Voeg knoflook toe aan het druipen in de pan; kook, onder voortdurend roeren, 1 minuut. Voeg 3 kopjes bouillon toe en schraap de bodem van de pan om gebruinde stukjes los te maken. Leg het rundvlees terug in de pan; roer komijn, oregano en laurierblaadjes erdoor. Breng op medium aan de kook. Gedeeltelijk bedekken; 1 uur laten sudderen.

Stap 3

Breng terwijl het rundvlees kookt de resterende 3 kopjes bouillon aan de kook in een pan op middelhoog vuur. Werk met 1 chili per keer, houd een blender vast; Trek voorzichtig aan de steel om te verwijderen, zodat de zaden in de blender vallen. Gooi stengels weg; plaats chilipepers in de blender. Giet kokende bouillon over chilipepers. Dek af met blender deksel; laat 30 minuten staan. Verwerk tot een gladde massa, ongeveer 1 minuut. Zet opzij tot het rundvlees suddert.

Stap 4

Voeg het chili-mengsel, de pompoen en de resterende 1 theelepel zout toe aan rundvlees in de Nederlandse oven. Laat op medium sudderen, gedeeltelijk afgedekt, tot de vloeistof is ingedikt en het rundvlees heel zacht is, ongeveer 45 minuten. Bestrooi met koriander, indien gewenst.


Bekijk de video: How to Make Chile Colorado (Augustus 2022).