Nieuwe recepten

Worst-, appel- en kruidenvulling

Worst-, appel- en kruidenvulling


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit recept geeft de traditionele vulling weer met de smaken van worst, aromatische groenten, salie en tijm. Het brood neemt al het goede op en blijft van binnen vochtig, met een knapperig laagje bovenop. Worst in bulk is ideaal, maar je zou links kunnen gebruiken en gewoon de omhulsels verwijderen. Je kunt de eerste stap overslaan als je het brood in blokjes snijdt en 24 uur laat drogen op het aanrecht.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 300 ° F. Verdeel de broodblokjes in een gelijkmatige laag op een omrande bakplaat. Bak op 300 ° F tot ze droog en licht geroosterd zijn, 12 tot 14 minuten. Haal uit de oven; breng brood over naar een grote kom. Verhoog de oventemperatuur tot 350 ° F.

Stap 2

Terwijl broodblokjes bakken, kook je worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin is, ongeveer 6 minuten, met een lepel om de worst in kleine stukjes te breken. Breng worst over in een kom met broodblokjes. (Veeg de koekenpan niet schoon.) Zet ​​het vuur laag tot medium. Voeg boter, ui en selderij toe aan de pan; kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht en doorschijnend zijn, 6 tot 8 minuten. Appels toevoegen; kook tot ze zacht maar niet papperig zijn, ongeveer 10 minuten. Roer de salie, tijm, zout en peper erdoor; kook, onder voortdurend roeren, tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg 1 kopje bouillon toe, roer en schraap de bodem van de koekenpan om gebruinde stukjes vrij te maken. Breng het appelmengsel over in een kom met broodblokjes en worst.

Stap 3

Klop de eieren en de resterende 1/2 kop bouillon in een kom tot ze gecombineerd zijn; roer door het broodmengsel. Breng het mengsel over naar een glazen of keramische ovenschaal van 2 kwart gallon, dek af met aluminiumfolie en bak gedurende 15 minuten op 350 ° F. Verwijder folie, bedek met takjes tijm en bak verder tot de vulling lichtbruin is aan de bovenkant en zet, nog 15 tot 20 minuten. Laat de vulling 5 minuten staan ​​voor het serveren.


Bekijk de video: Zuurkooltaart met rookworst (Mei 2022).