Traditionele recepten

Bloemkool Tortilla's

Bloemkool Tortilla's



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 400 ° F. Pulseer bloemkoolblokjes in een keukenmachine tot ze fijngehakt zijn, ongeveer 20 pulsen. Doe over in een grote kom in de magnetron en dek af met plasticfolie. Magnetron op HOOG tot ze gaar zijn, ongeveer 9 minuten. Verdeel bloemkool in een gelijkmatige laag op een omrande bakplaat; laat afkoelen, ongeveer 15 minuten. Schep in een kaasdoek of een schone theedoek; knijp overtollige vloeistof eruit (moet droog en klonterig zijn, vergelijkbaar met vochtige masa). Plaats terug in de keukenmachine.

Stap 2

Voeg eieren, kaas en zout toe aan bloemkool; proces tot een gladde massa, ongeveer 20 seconden. Strooi xanthaangom over het mengsel en verwerk tot het dik en glad is, ongeveer 10 seconden. Breng over naar een middelgrote kom.

Stap 3

Bekleed 2 grote omrande bakplaten met bakpapier. Schep 1/4 kopje van het bloemkoolmengsel voor elke tortilla en verdeel het in een dunne cirkel (7 inch), waarbij je 2 tortilla's per bakplaat vormt. Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant droog is en de onderkant bruin is, 8 tot 10 minuten. Draai voorzichtig om en bak tot ze stevig maar buigzaam zijn, 2 tot 4 minuten langer. Herhaal met het resterende mengsel op een nieuw stuk bakpapier.


Bekijk de video: The Best Authentic Mexican Flour Tortillas Recipe. Grandma Recipe. Million Views Recipe (Augustus 2022).