Traditionele recepten

Kip Met Geconserveerde Citroen

Kip Met Geconserveerde Citroen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hele citroenen bewaard in een zoute pekel zijn een krachtpatser op het gebied van smaak. Zoek naar geconserveerde citroenen in speciaalzaken, of bestel online op rakuten.com/. Ze doen wonderen in gerechten die een pittige, zoute punch kunnen gebruiken: probeer een beetje in een graansalade te hakken of meng het in een eenvoudige pastagerecht met peterselie, knoflook en geraspte kaas. Als je geen geconserveerde citroenen kunt krijgen, breng dan 1/3 kopje gehakte citroen met hele zaden op smaak (Meyer-citroen zou het beste zijn) met 1/4 theelepel koosjer zout en 1 theelepel suiker. Kook het citroenmengsel in 2 theelepels olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, af en toe roerend, 15 minuten of tot de citroenschil heel zacht is.

Hoe het te maken

Stap 1

Kook komijnzaad in een grote koekenpan op middelhoog vuur 2 minuten of tot het geroosterd is. Doe komijn in een kruidenmolen; verwerken tot fijngemalen. Combineer komijn, zout, peper en kip in een grote zak met ritssluiting; seal en marineer in de koelkast 1 uur. Haal de kip uit de zak.

Stap 2

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie toe; wervelen om te coaten. Voeg kip toe aan de pan; kook 4 minuten. Draai de kip om; voeg bouillon toe aan de pan. Bestrooi kip met citroen en olijven. Zet het vuur laag tot medium; laat 6 minuten sudderen. Gedeeltelijk bedekken; kook 4 minuten of tot de kip gaar is. Voeg boter toe aan de pan en roer tot het gesmolten is. Leg 1 halve kipfilet op elk van de 4 borden. Sprenkel elke portie met 1 1/2 eetlepel saus; besprenkel elk met 1 1/2 theelepel koriander.


Bekijk de video: Marokkaanse kip in de oven (Augustus 2022).