Ongewone recepten

Gember-honing geglazuurde varkenshaas

Gember-honing geglazuurde varkenshaas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Foto: Becky Luigart-Stayner; Styling: Missie Neville Crawford

Sherryazijn heeft meer diepte en minder smaak en scherpte dan andere azijn. U kunt rode wijn of appelciderazijn vervangen (balsamico en witte wijn kunnen te scherp zijn, rijstazijn te mild). Aangezien het dunne glazuur op de grill zou verbranden als het te vroeg werd toegevoegd, gril je het varkensvlees grotendeels, bestrijk je het met het glazuur en draai je het continu gedurende de laatste 6 minuten of tot het gaar is. Een verse, knapperige salade is een welkome afwisseling van de gebruikelijke herfstkant van geroosterde groenten of aardappelpuree.

Hoe het te maken

Stap 1

Combineer honing, azijn, gember en 3/4 theelepel peper in een kleine kom, roer met een garde. Doe 4 theelepels honingmengsel in een kleine kom; opzij zetten.

Stap 2

Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Bedek de pan met kookspray. Bestrooi varkensvlees met 1/2 theelepel zout. Voeg varkensvlees toe aan de pan; grill 12 minuten, waarbij ze aan alle kanten bruin worden. Bestrijk het varkensvlees met het resterende honingmengsel; kook 6 minuten of tot een thermometer die in het midden is gestoken 145 ° F. registreert. Leg het varkensvlees op een snijplank. Laat 5 minuten staan. Snijd over het graan in 16 plakjes.

Stap 3

Snijd komkommer in plakjes van 1/4 inch. Combineer komkommer, waterkers, radijs, olie en sap in een grote kom. Voeg de resterende 1/4 theelepel peper en de resterende 1/4 theelepel zout toe; toss. Verdeel het varkensvlees gelijkmatig over 4 borden; besprenkel gelijkmatig met de gereserveerde 4 theelepels honingmengsel. Serveer met salade.


Bekijk de video: Varkenshaas met honing mosterd marinade van de barbecue (Augustus 2022).