We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Door de mosselen te stomen, zullen je hersenen profiteren van elk grammetje B12-goedheid (42mcg per portie); terwijl de venusschelpen stomen, druppelen hun sappen in de pan om een heerlijk smaakvolle, gezonde bouillon te creëren. Vandaar de "sopsaus" - u zult elke druppel willen slurpen of opzuigen. Verse mosselen moeten vóór het stomen worden gesloten of net iets worden geopend; je weet dat ze er klaar voor zijn als ze lekker wijd opengaan.
Hoe het te maken
Verhit olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en sjalotjes toe; kook 8 minuten of tot de sjalotten zacht zijn. Verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg wijn, mosselsap, tijm en rode peper toe; aan de kook brengen. Kook 3 minuten. Voeg mosselen toe; dek af en kook 4 tot 5 minuten of tot de schelpen opengaan. Gooi ongeopende schelpen weg. Roer de boter en peterselie erdoor; Serveer met brood en partjes citroen.
