Traditionele recepten

Aardappel Latkes

Aardappel Latkes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geen Hanukkah-feest is compleet zonder latkes of knapperige aardappelpannenkoekjes. Traditionalisten zullen zeggen dat het geen zin heeft om met het origineel te knoeien (appelmoes en zure room zijn de enige toppers aan tafel; ketchup is niet welkom). Toch zijn de taarten een perfect canvas voor een scala aan kleuren en smaken. Ga met de klassieker voor de eerste avond van Hanukkah en probeer dan op een andere avond aardzoete wortel- en curry-latkes, op Borscht geïnspireerde bieten-latkes of kaasachtige bloemkool en Gruyère-latkes. De truc om krokante cakes met minder olie te maken, is om te beginnen met een heel droog mengsel. Goed laten uitlekken; knijp dan in een schone theedoek

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 250 ° F.

Stap 2

Combineer geraspte aardappelen en ui in een vergiet; laat 15 minuten uitlekken, pers het mengsel af en toe met een lepel om vloeistof te extraheren. Leg het aardappelmengsel in een schone theedoek; knijp overtollige vloeistof eruit. Doe het aardappelmengsel in een kom.

Stap 3

Weeg het meel af of schep het lichtjes in een droge maatbeker; waterpas met een mes. Voeg bloem, zout en peper toe aan het aardappelmengsel, roer om te combineren. Roer het ei en het eiwit door het aardappelmengsel.

Stap 4

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 5 theelepels olie toe; wervelen om te coaten. Schep het aardappelmengsel losjes in een 1/4-kopje droge maatbeker, vul voor ongeveer tweederde. Voeg het mengsel toe aan de pan en maak het iets plat. Herhaal de procedure 4 keer om 5 latkes te vormen. Kook 3 tot 4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Plaats latkes op een bakplaat; houd warm in de oven op 250 ° F. Herhaal de procedure twee keer met de resterende 10 theelepels olie en het resterende aardappelmengsel, voeg een extra latke toe aan de pan tijdens de laatste batch om in totaal 16 latkes op te leveren. Serveer latkes warm met zure room.


Bekijk de video: Vegan Potato Latkes (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Lidmann

    Het gezaghebbende bericht :)

  2. Salford

    Wie heeft het je verteld?

  3. Pelles

    Alles is niet zo eenvoudig als het lijkt

  4. Honon

    Wat een geweldige zin

  5. Raynard

    Geweldig, heel grappig ding

  6. Nizahn

    Ik ben het met je eens. Daarin zit iets. Nu alles duidelijk werd, dank ik voor de hulp bij deze vraag.



Schrijf een bericht