Nieuwe recepten

New Yorkse cheesecake

New Yorkse cheesecake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

New York Cheesecake Recept van van 05-11-2007 [Bijgewerkt op 22-05-2020]

De New Yorkse cheesecake het is, zoals de naam al doet vermoeden, een klassieker Amerikaans kaasdessert voor het eerst gemaakt in New York, gevormd op basis van spijsverteringskoekjes, bedekt met een roomkaas en zure room. Het kan worden genoten met een aardbei-, chocolade- of karamelsaus, of met gelei en bessen of vers fruit, kortom, het leent zich voor verschillende bekledingen die kunnen voldoen aan de smaak van degenen die deze fantastische bereiding gaan bereiden taart.
Ik geef toe dat het al jaren een soort dessert is dat ik altijd van mijn menu's heb weggegooid, het idee om kaas in een dessert te doen had me nooit geplaagd, maar op zaterdagavond werd ik uitgenodigd voor een diner bij mijn tante en zag waar ze een liefhebber van is originele Amerikaanse cheesecake, om haar te verrassen, wilde ik experimenteren met het recept uit mijn prachtige internationale kookboek, het resultaat was uitstekend, het vulde me met complimenten en ik geef toe dat het mij ook overwon. Als je het leuk vindt om te proberen, dit is mijn recept, als je het probeert, laat me dan weten wat je ervan vindt;)

Methode

Hoe maak je New York cheesecake?


Hak de koekjes in een mixer, schik ze in een kom en voeg dan de verwarmde gesmolten boter toe.

Meng de koekjes goed met de boter, giet ze in een springvorm en verdicht ze op de vorm zodat een compacte bodem en randen ontstaan. Koel gedurende 30 minuten.

Maak ondertussen de roomkaas klaar. Doe de Philadelphia, eieren, suiker en vanille-essence in een grote kom.

Klop met zwepen tot een glad en romig mengsel.

Haal de vorm uit de koelkast en giet de roomkaas erin.

Bak de cheesecake een uur in een voorverwarmde oven op 160°C.

Haal de New York cheesecake uit de oven en bereid ondertussen het glazuur.

Meng in een kom de zure room met de suiker en een theelepel vanille-essence.

Verdeel de topping over de taart.

Zet terug in de oven en bak nog 10 minuten op 180°C. Laat afkoelen en zet minstens 4 uur in de koelkast.
Haal de New York cheesecake uit de springvorm, garneer hem zoals je wilt, leg hem op een serveerschaal en serveer.

In dit geval gebruikte ik een topping van gezouten carmel


New Yorkse cheesecake

Voor de bodem: breek de koekjes, doe ze in een kom bij de boter en meng ze.

Neem een ​​scharniervorm van 20 cm met randen van 7,5 cm hoog en bekleed de bodem met bakpapier.

Verdeel het biscuit- en botermengsel over de bodem van de vorm en zet in de koelkast.

Bereid de vulling: in een planeetmenger met een bladhaak, klop de kaas, suiker en citrusschil op middelhoge snelheid tot het mengsel zacht is, ongeveer 3 minuten.

Voeg de hele eieren en de eidooiers één voor één toe, kloppend na elke toevoeging.

Breng het mengsel op smaak met vanille en voeg de room toe.

Giet het mengsel op de basis en egaliseer het oppervlak.

Bak 10 minuten op 260 ° C, verlaag dan tot 100 ° C en bak tot het oppervlak goudbruin en gezwollen is zoals voor de soufflé, ongeveer 60 minuten.

Laat het afkoelen in de vorm en vervolgens 2 uur op een grill.

Dek af met plasticfolie en zet minimaal 6 uur in de koelkast voordat je het serveert.


Het is een van de bekendste cheesecakes. Het is het familierecept van mijn vriend Maud C., die ik bedank voor het delen met ons.
Het kan worden ingevroren en om het te ontdooien hoeft u het slechts 1 dag in de koelkast te laten staan.

Voor 6 personen

De basis:

De vulling:

  • 500 gr Philadelphia kaas op kamertemperatuur
  • 2 eieren en 1 dooier
  • het sap en de geraspte schil van 2 citroenen
  • 50 ml slagroom
  • 20 gram bloem
  • 100 gr poedersuiker
  • 1/2 theelepel natuurlijke vanille-essence

Dekking

  • 250 ml zure room
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 1/2 theelepel vanille-essence

De basis
Meng de verkruimelde koekjes met gesmolten boter en suiker tot een homogeen mengsel. Giet het mengsel in een antiaanbakpan met verwijderbare randen met een diameter van ongeveer 23 cm, goed uitknijpen om de bodem en de randen te bedekken met een homogene laag en laat het afkoelen in de koelkast bedekt met een transparante film terwijl u bereid de vulling voor.

de vulling,
Meng met behulp van een elektrische klopper of in de kom van de planeetmenger de kaas met de suiker en bloem zodat alles goed mengt. Voeg nu één ei per keer toe, het sap en de schil van de citroenen, de vanille en tenslotte de room zodat al deze ingrediënten goed met elkaar vermengd zijn.

De cheesecake
Giet alles op de eerder bereide koekjesbodem, strijk het glad met de spatel en bak het ongeveer een kwartier in de oven, zonder het ooit te openen, op 170°. Verlaag de oventemperatuur naar 130 & gr. en blijf ongeveer een uur op deze temperatuur koken. Cheesecake is gaar als hij stevig aanvoelt. Haal uit de oven en bedek met een homogene laag zure room gemengd met suiker en vanille. Zet de cheesecake nog 15 minuten in de oven. Haal hem tenslotte uit de oven, laat hem afkoelen en zet hem minimaal 8 uur in de koelkast.
Begeleid het met vers fruit of fruitsiropen.


Hoe maak je New York Cheesecake?

Verpulver eerst de koekjes en meng ze met de gesmolten boter in een kom.

Meng vervolgens goed om een ​​zacht en compact mengsel te krijgen. Giet in een openingsvorm en bekleed de bodem en de hele bovenrand:

Bereid vervolgens de zure room: giet in een kom de vloeibare room, de yoghurt en het gefilterde citroensap. Goed mengen:

Dus giet in een kom de Philadelphia, suiker, vanille en meng samen met de elektrische garde.

Voeg als laatste het ei toe en mix een paar seconden met de garde tot je een romig mengsel krijgt:

Voeg vervolgens 170 gr zure room die je eerder bereidde toe aan de roomkaas (laat de rest op kamertemperatuur staan)

Meng tot slot met een spatel en giet het roomkaasmengsel in de koekjesschaal:

Bak in de oven op 165 ° gedurende ongeveer 1 uur in een hete oven, statisch in het medium-lage gedeelte. De geheim van het hebben van een duidelijke Cheesecake is om het op een lage temperatuur en niet te hoog te koken.

Als de kooktijd is verstreken, haal je de Cheesecake uit de oven, giet je 2 - 3 eetlepels zure room op het oppervlak, beginnend bij de zijkanten en vervolgens naar het midden.

Zet het ten slotte meteen weer in de koelkast! Maak geen dikke icing of een te dikke patina, anders zie je als het eenmaal koud is het loslaten: icing/body.

Na een paar uur, als de Cheesecake stevig is, giet je opnieuw 2 - 3 eetlepels zure room, beginnend bij de rand en dan naar het midden gaan .. op deze manier wordt de topping perfect wit en uniform!

Laat ten slotte minimaal 10 uur in de koelkast opstijven. Op een dag nog beter!

Versier en serveer de cheesecake

Zoals de traditie voorschrijft, wordt het geserveerd met bessen glazuur die je kunt bereiden door de bessen ongeveer 5 minuten met de suiker op het vuur te leggen.

Mix tot slot met een blender en zeef het glazuur om te voorkomen dat er zaadjes worden toegevoegd.

Zet de icing daarna terug in de koelkast en voeg verse bessen toe!

U kunt ook serveren met marmelade, Chocolade glazuur, vers fruit, schuimgebakjes.

Dus als je Cheesecake klaar is, snij je de randen met een mes en schil je de rand van de Cheesecake, kartel je de bodem in met een scherp mes en doe je het op een serveerschaal!

Hier is klaar New Yorkse cheesecake!

Hier is ze cheesecake met bessenglazuur! kijk naar textuur en kleur!

Bewaar de Cheesecake

In de koelkast voor 3 - 5 dagen kun je zelfs invriezen! Mijn advies is om op dit moment met het glazuur te serveren, om alle frisheid van de kaastonen te behouden!


New Yorkse cheesecake

Een typisch recept van Amerikaanse traditie, de New York Cheesecake is een makkelijk lief te realiseren die echter vereist veel tijd om te koken en af ​​te koelen. Je kunt het garneren met fruit waar je de voorkeur aan geeft, altijd Seizoensgebonden, aardbeien, bosbessen, aalbessen of bramen.

UITVOERING VAN HET RECEPT EENVOUDIG
VOORBEREIDING 20 MINUTEN
KOKEN 1H EN 15 MIN
RUSTPLAATS IN DE KOELKAST
REST 4H
PORTIES 8 PORTIES
  • VOOR DE BASIS
  • 300 g Spijsverteringskoekjes
  • 90 g gesmolten boter op kamertemperatuur
  • 1 theelepel vloeibare honing
  • 1 snufje kaneel
  • VOOR DE KAASCRME
  • 700 g verse kaas (zoals Philadelphia)
  • 200 g kristalsuiker
  • 150 g verse, niet slagroom
  • 40 g yoghurt
  • 4 eieren
  • 1 theelepel maizena
  • de schil van 1 citroen
  • 1 vanillestokje
  • VOOR DEKKING:
  • 200 g zure room
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 1/2 vanillestokje
  • frambozen

New York Cheesecake is er een traditionele cake dat je toevallig proeft tijdens een reis naar de Verenigde Staten en dat je het nog een keer terug wilt doen. In dit recept is de New York Cheesecake gekookt en de procedure is eenvoudigvereist echter veel ingrediënten en stappen, in de oven en in de koelkast voor de nodige koeling.

Het kan eenvoudig geserveerd worden of versierd met seizoensfruit u verkiest.

Cheesecake is een cake die talloze versies kent, van de meer traditionele blueberry cheesecake tot de meer recente Nutella cheesecake. Sommige versies bevatten koken, andere cheesecakes zijn niet-kokend. We vinden het in een cakeversie maar ook in enkele porties, zoals onze chocolade cheesecake in het glas.

Dit dessert is een van onze favoriete taarten geworden, net als bananenbrood, engelentaart en appeltaart.


Young & amp Foodish

Het spijt me echt van mijn vrij lange afwezigheid, maar deze hectische tijd van het jaar hield me een tijdje bezig. Ja, nu begin ik met examens, dus je begrijpt hoe nerveus ik ben en hoeveel tijd ik heb (of beter, ik don & # 8217t hebben). Ik kan je echter niet te veel alleen laten! Inderdaad, om je me te laten vergeven en om het nieuwe jaar te vieren, ga ik je een absoluut prachtig recept geven. Kaastaart. Oh ja. Maar geen gewone cheesecake: THE Original New York Cheesecake. Het is de lekkerste, romigste, pittigste die ik ooit heb geprobeerd en het ziet niet op de romige kaas (zoals degene die we allemaal heel goed kennen), dus het is veel gezonder en jegroener te. Dit zal je zelfs na een van die vermoeiende examens (zoals scheikunde!) opvrolijken.
  1. Laat & # 8217s eerst de korst doen: verkruimel de koekjes, smelt de boter en meng alle ingrediënten door elkaar. Maak je geen zorgen als de korst je misschien een beetje te droog lijkt, het is oké. Als je wilt, kun je natuurlijk meer boter toevoegen, maar je kunt het textuurevenwicht veranderen.
  1. Als je je mix hebt, neem je je mal (deze moet hoog genoeg zijn om mooie randen te hebben) en druk je erop totdat je alles hebt bedekt met een laag niet te hoog, niet te dun. Als je klaar bent, zet je het 30 minuten in de koelkast.
  1. Nu de room: meng in een grote kom de ricotta met de robiola en voeg dan de suiker, de yoghurt, de lemon curd en de vanille toe. Roer op het einde ook de eieren, de room en de bloem erdoor (als je een glutenvrije cheesecake maakt, kun je deze overslaan).
  1. Giet de room in de vorm op de korst. Bak in een voorverwarmde oven op 160 & # 176C gedurende 55 minuten. Laat het daarna nog 5 minuten in de geopende oven staan. Laat het 3 uur afkoelen op kamertemperatuur en daarna 2 uur in de koelkast. Haal het er 10 minuten voor het opdienen uit.
Ik schaam me voor deze oneindige afwezigheid, maar deze hectische periode heeft letterlijk de tijd uit mijn handen gestolen. Nou ja, ik sta op het punt om de examenpauze in te gaan (het lijkt bijna een cirkel van de hel), dus ik hoop dat je begrijpt hoe nerveus ze is en hoe weinig tijd ze heeft (inderdaad, ze heeft geen). Dit is echter geen goed excuus om jezelf in de steek te laten! Om me te laten vergeven en om het nieuwe jaar knallend te beginnen, heb ik hier een fa-vo-lo-sa-recept voor je. Kaastaart. Oh ja. Maar niet de gebruikelijke cheesecake: de originele New York Cheesecake. De lekkerste, romigste en lekkerste die ik ooit heb geprobeerd en bevat geen smeerkaas (zoals degene die we allemaal goed kennen & # 8230), dus het is absoluut gezonder en meer groente in zekere zin. Dit zal je ook opvrolijken na een van die vermoeiende examens (zoals scheikunde!)

Recept Samenvatting

  • 6 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur, plus meer voor pannen
  • Een pakket chocoladewafelkoekjes van 9 ounce, fijngemalen (ongeveer 2 kopjes)
  • 2 1/4 kopjes suiker
  • 3 eetlepels suiker
  • 3 pond (zes 8-ounce pakketten) roomkaas, kamertemperatuur
  • 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
  • 1 kopje zure room, kamertemperatuur
  • 1 1/2 theelepels puur vanille-extract
  • 5 grote eieren
  • 4 bloedsinaasappels
  • 2 eetlepels sinaasappellikeur

Verwarm de oven voor op 350 graden. Beboter de zijkanten van een 10-inch springvorm. Wikkel de buitenkant van de pan (inclusief bodem) in een dubbele laag folie. Smelt 6 eetlepels boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Plaats geplette wafelkoekjes en 3 eetlepels suiker in een grote kom en roer tot alles goed gemengd is. Giet gesmolten boter over het koekjesmengsel en meng tot het gelijkmatig bevochtigd is. Druk het mengsel gelijkmatig op de bodem van de voorbereide pan.

Zet de pan op een bakplaat. Bak tot de korst is gezet, 10 tot 12 minuten. Breng de pan over naar een rooster om volledig af te koelen.

Klop in de kom van een elektrische mixer die is uitgerust met de peddelbevestiging de roomkaas op gemiddelde snelheid tot hij luchtig is, ongeveer 3 minuten, schraap de zijkanten indien nodig. Klop in een grote kom de resterende 2 1/4 kopjes suiker en bloem bij elkaar. Voeg met de mixer op lage snelheid geleidelijk het suikermengsel toe aan de roomkaasmix tot een gladde massa. Voeg zure room en vanillemengsel toe tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe, kloppend tot ze net zijn gecombineerd, niet te lang mixen.

Giet de roomkaasvulling in de voorbereide pan. Zet de pan in een grote, ondiepe braadpan. Giet voorzichtig kokend water in de braadslee tot halverwege de zijkanten van de springvorm. Bak 45 minuten, verlaag de oventemperatuur tot 325 graden. Ga door met bakken tot de cake stevig is maar nog een beetje wiebelig in het midden, ongeveer 30 minuten langer. Zet de oven uit en laat de cake in de oven staan ​​met de deur op een kier, 1 uur. Zet de pan op een rooster en laat de cake volledig afkoelen. Koel, onafgedekt, ten minste 6 uur of 's nachts. Voordat je de cake uit de vorm haalt, ga je met een mes langs de rand van de cake.

Snijd de boven- en onderkant van 1 sinaasappel in plakjes met een schilmesje. Leg een van de platte kanten op je werkblad. Van boven naar beneden, de ronding van de vrucht volgend, schil en wit merg wegsnijden. Snijd eventueel overgebleven merg af. Houd de sinaasappel boven een kom, snijd langs beide zijden van elk segment, blijf dicht bij het membraan, om los te laten. Herhaal met de resterende sinaasappels. Giet de likeur erbij en hussel door elkaar. Het serveert over cheesecake.


New York is er trots op de beste cheesecake ter wereld te hebben. Dit soepele en decadente dessert maakt net zo goed deel uit van de cultuur van de stad als bagels, pastrami en het Empire State Building. Iconische etablissementen zoals Junior's en Eileen zijn populaire toeristische plekken en verzenden hun delicatessen door het hele land.

Cheesecake voor Italianen, ook wel bekend als ricotta kaastaart, misschien niet zo berucht aan deze kant van de Atlantische Oceaan, maar het is een uitstekend lichter alternatief voor het populaire dessert. Met behulp van ricotta kaas in plaats van de cheesecake-rijke ingrediënten in New York-stijl, zoals zware room en roomkaas, ricotta kaastaart is droger en meer cake-achtig, maar nog steeds heerlijk zacht en lekker.

Ricotta kaastaart is te vinden in veel bakkerijen en restaurants in New York, en is een must, zelfs voor hardcore New Yorkers.

Rafele
Raffaele Ronca, winnaar van de Chopped-hitshow van Food Network, is mede-eigenaar en chef-kok van de Napolitaanse restaurants Rafele in West Village en in Rye, Westchester. Terwijl hij in 2017 de duurste cheesecake maakte, gemaakt met Alba witte truffels en 200 jaar oude cognac, biedt hij een meer betaalbare versie aan in zijn restaurants. Zijn cheesecake maakt gebruik van vanillebonen en ricotta van buffelmelk voor een lichte en zijdezachte textuur en een taartdeegkorst. In plaats van een klassieke citroensmaak, doordrenkt hij het met een eenvoudige siroop van oranjebloesem, af en toe met seizoensfruit zoals gekarameliseerde vijgen of peren.

Rafele's Ricottacake

Veniero's gebak en koffie
Veniero's serveert meer dan 150 desserts, van traditionele boterkoekjes tot cannoli, tot hun kenmerkende traditionele Italiaanse cheesecake gemaakt met ricotta en hele eieren, en een bodem van zanddeeg. Deze iconische buitenpost in East Village, die in september zijn 125-jarig jubileum vierde, wordt gerund door de 4e generatie afstammelingen van Antonio Veniero, een Italiaan die in 1885 naar de Verenigde Staten emigreerde toen hij nog maar 15 jaar oud was.

Veniero's Italiaanse Cheesecake

De boerderij
La Masseria is een restaurant in het theaterdistrict dat gespecialiseerd is in gerechten uit Puglia met een rustiek interieur dat lijkt op een traditionele boerderij op het platteland van de regio. Een hoogtepunt in hun uitgebreide menu is een ricotta cheesecake-dessert met vanillesmaak met gesneden aardbeien en een bolletje slagroom ernaast. Het is de perfecte afsluiting van een authentieke Italiaanse maaltijd, bereid door chef-kok Pino Coladonato, een inwoner van Puglia, voordat hij naar een Broadway-show gaat.

Ricotta Cheesecake van La Masseria

Andere plekken in New York serveren ricotta kaastaart omvat Ferrara, een familiebakkerij van de vijfde generatie in Little Italy die traditionele Italiaanse cheesecake aanbiedt, gevuld met ricotta en gekonfijt fruit, en SERAFINA, een geliefd Italiaans restaurant en pizzeria met verschillende locaties die een mini-cheesecake met Italiaanse ricotta en sinaasappelschil in hun dessertmenu's hebben.


Daar New Yorkse cheesecake Het is een typisch dessert van de Amerikaanse banketbakkerstraditie, echt heerlijk.

Makkelijk te maken, dit dessert is een gebakken cheesecake die wordt gekenmerkt door zijn zeer zachte hart bestaande uit een crème op basis van smeerkaas, rustend op een compacte bodem van koekjes. Om dit gulzige dessert compleet te maken, een licht laagje zure room en bessen.

Perfect om bij verschillende gelegenheden te serveren, deze onmiskenbare specialiteit gemaakt in de VS met een delicate smaak is perfect als hij koud wordt geproefd.
Laten we samen ontdekken hoe we het stap voor stap kunnen maken: verlies de onze niet video recept en het advies van Laura!

Nutella cheesecake met Thermomix

Chocolade cheesecake met de Thermomix

Citroen cheesecake met de Thermomix


New Yorkse cheesecake (California Bakery)

Dag iedereen! Vandaag hebben we een dessert gekookt dat velen van jullie misschien wel zullen kennen: de New Yorkse cheesecake van de beroemde Milanese bakkerij & # 8220California bakkerij & # 8221!

Hallo iedereen! Vandaag hebben we & # 8217 een cake gemaakt die velen van jullie waarschijnlijk heel goed zullen kennen: de New York Cheesecake, van de beroemde patisserie & # 8220California Bakery & # 8221!

Ingrediënten voor de basis:
300 gram digestieve koekjes
1 eetlepel honing
1 snufje gemalen kaneel
70 gr boter

Ingrediënten voor de room:
500 gr robiola
300 gr ricotta
150 gram suiker
50 gram volle witte yoghurt (of Griekse yoghurt)
3 eieren
Zeste van 1/2 citroen
1/2 vanillestokje zaden
150 ml verse vloeibare room
1/2 eetlepel bloem

Ingrediënten voor het decoreren:
Bosvruchtenjam naar smaak
125 gr bosbessen

Smelt voor de basis de boter, hak de koekjes fijn en voeg ze samen met de honing en kaneel toe, al roerend met een lepel. Druk het mengsel op de zijkanten van een scharnierende pan met een diameter van 18 cm en een hoogte van minimaal 7 cm. Zodra alle randen klaar zijn, maakt u deze waterpas met een vinger om het uniform te maken en plaatst u het resterende mengsel op de bodem van de pan en drukt u erop. Als de schaal klaar is, zet je de pan in de koelkast. Om de room te maken, zeef je de ricotta en voeg je deze toe aan de robiola en de suiker, roer je met een lepel, voeg dan de yoghurt en een ei tegelijk toe, en voeg de tweede pas toe nadat de eerste is gemengd. Voeg ook beetje bij beetje de citroenrasp, vanille en room toe, steeds voorzichtig roerend. Zeef de bloem bij het mengsel en meng ook dit laatste. Doe de room in de schaal en bak 50 minuten op 160 graden. Eenmaal uit de oven gehaald, laat hem volledig afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem dan een nacht in de koelkast (als je een blast chiller hebt kun je de cake minstens een paar uur bewaren in plaats van een nacht in de koelkast). Zodra de cake is gestold, haal je hem voorzichtig uit de pan, smeer je de jam op het oppervlak en decoreer je met bosbessen. Als alternatief kunt u versieren met aardbeienjam en aardbeien, met chocoladeganache of zoals u wilt! Eet smakelijk!

Ingrediënten voor de basis:
300 gram digestieve koekjes
1 lepel honing
Een beetje kaneelpoeder
140 gr boter

Ingrediënten voor de room:
500 gr Robiola kaas
300 gr Ricotta kaas
150 gram suiker
50 gr volle melk witte yoghurt (of Griekse yoghurt)
3 eieren
Schil van 1/2 citroen
Zaden van 1/2 vanillestokje
150 ml verse vloeibare room
1/2 lepel bloem

Ingrediënten voor garnering
Gemengde bessenjam naar behoefte
125 gr bosbessen

Smelt voor de basis van de cake de boter, hak de koekjes fijn en voeg de honing en de kaneel toe, al mengend met een lepel. Druk het mengsel op de zijkanten van een 18 cm brede en 7 cm hoge springvorm. Als je het eenmaal hebt gedaan, maak het dan gelijk met een vinger en leg de rest van het mengsel op de bodem van de pan en druk erop. Als je klaar bent, zet je het in de koelkast. Om de room te maken, zeef je de Ricotta-kaas en voeg je deze met een lepel toe aan de Robiola-kaas en aan de suiker en meng je met een lepel, voeg dan de yoghurt en één ei per keer toe (zorg ervoor dat je de tweede toevoegt als de eerste goed is samengevoegd ). Voeg de citroenschil, de zaadjes van het vanillestokje en ook de vloeibare room toe, terwijl je blijft mixen. Zeef de bloem bij het mengsel en laat het samensmelten. Giet de room op de bodem en zet deze 50 minuten in de oven op 160 C. Als het klaar is, laat je het afkoelen tot kamertemperatuur en zet je het een nacht in de koelkast. Als de cake goed is gestold, haal je hem uit de springvorm, smeer je de jam op het oppervlak en garneer je met wat bosbessen (je kunt ook aardbeienjam en aardbeien gebruiken, of een chocoladeganache) Eet smakelijk!


Video: Рецепт шоколадного чизкейка (Mei 2022).