Nieuwe recepten

Donkere chocoladetaart met gekruide bramencoulis

Donkere chocoladetaart met gekruide bramencoulis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 2 2/3 kopjes halfzoete chocoladeschilfers (16 ons), verdeeld
  • 1 kop (2 sticks) pareve gezouten margarine, verdeeld
  • 1/4 kop ongezoet cacaopoeder
  • 1 theelepel oploskoffiepoeder of oploskoffiepoeder
  • Verse bramen (optioneel)

Recept Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 350 ° F. Borstel een springvorm met een diameter van 9 inch met margarine; lijnbodem met perkament. Roer 1 2/3 kopjes chocoladeschilfers en 3/4 kopje margarine in middelgrote pan op laag vuur tot een gladde massa. Klop cacao en espresso erdoor. Koel 10 minuten.

  • Klop met een elektrische mixer de eieren en suiker in een grote kom op hoge snelheid tot ze dik zijn, ongeveer 6 minuten. Vouw het chocolademengsel erdoor. Giet het beslag in de voorbereide pan.

  • Bak de torte tot hij droog en gebarsten is aan de bovenkant en de tester die in het midden is gestoken, komt eruit met wat vochtig beslag, ongeveer 42 minuten. 1 uur in pan op rooster afkoelen (midden valt naar beneden). Druk met een spatel op de opstaande randen zodat de bovenkant waterpas is. Snijd rond de zijkanten van de pan; zijkanten verwijderen. Plaats het bord bovenop de taart en keer het om op het bord. Panbodem verwijderen; verwijder het papier en laat de taart helemaal afkoelen.

  • Roer de resterende 1 kop (6 ons) chocolade en 1/4 kop margarine in een kleine steelpan op laag vuur tot een gladde massa (niet oververhitten). Klop er 2 eetlepels bramencoulis door. Koel glazuur 15 minuten. Giet het glazuur in het midden van de taart. Gladde bovenkant met spatel, zodat wat glazuur langs de zijkanten kan druppelen. Koel onbedekt tot het glazuur is uitgehard, ongeveer 1 uur. DO AHEAD Kan 3 dagen van tevoren worden gemaakt. Afdekken en gekoeld bewaren.

  • Snijd de taart in partjes; lepel coulis ernaast. Garneer eventueel met munt en bessen.

Recensies Sectie

Pavlova-recepten

Serveer de perfecte Pavlova voor een etentje als dessert-pronkstuk, met slagroom en meringue meringue. Voeg toppings toe zoals zomerfruit, noten en chocolade.

Aardbeien pavlova

Als je een bakje vol perfect rijpe aardbeien vindt, presenteer ze dan in dit onweerstaanbare zomerdessert

Kokos, framboos & #038 limoen meringue plakje

Het maken van één grote meringue is veel minder onhandig dan het maken van individuele, en je kunt alle elementen vooruit voorbereiden

Kers, amandel & vanille vla pavlova

Maak indruk op familie en vrienden met deze palova van kersen-, amandel- en vanillevla. Het is het perfecte zomerdessert om buiten te dineren

Mini donkere chocolade, braam & laurier pavlovas

Ga bramen plukken in hartje zomer en trakteer jezelf op deze pavlova's van pure chocolade, bramen en laurier. Ze maken een prachtig seizoensdessert


Recepten voor authentieke Duitse taarten en desserts

Hieronder vindt u een verzameling recepten voor authentieke Duitse koekjes, cakes en andere desserts, gebakken volgens eeuwenoude tradities. Vooral Duitse kerstspecialiteiten zijn wereldwijd bekend en populair. Velen hebben een rijke en kleurrijke geschiedenis en zijn vervaardigd in complexe patronen en vormen die vaak worden geassocieerd met oude symbolische betekenissen. De volgende recepten weerspiegelen deze authentieke tradities, zelfs wanneer ze zijn aangepast voor de moderne keuken. Genieten van!

Alexander Torte
Een Oost-Duitse cake met Letse roots met frambozenjam ingeklemd tussen shortcake gegarneerd met een suikerachtig citroenglazuur.

Amandelbes (of Kers) Torte
Heerlijke mix van noten, chocolade en fruit. Maakt een geweldige taart om 's middags of verjaardagen te serveren.

Amandel-kersensoufflés met een warme Duitse chocoladesaus
Rijke en smaakvolle amandelkerssoufflés zijn vrijwel vetvrij. Geserveerd met een warme Duitse chocoladesaus met precies de juiste hoeveelheid zoetheid.

Engelkoekjes – Duitse Kerstkoekjes
Deze kleine en smaakvolle koekjes zijn een genot voor amandelliefhebbers en zullen zeker familiefavorieten worden.

Appel Chocolade Trifle
Een whiskytumbler gevuld met chocoladetaart, gekarameliseerde appels, vanillepudding en slagroom is een geweldig dessert voor de wintervakantie, vooral een oudejaarsfeest.

Appelgebak met Rozenbottelcrème
Rozenbottelconserven geven deze stapels appelbladerdeeg een zoete smaak, verzacht door slagroom. Hazelnoot, vanille en witte wijn verrijken de smaak.

Appeltaart
Deze gemakkelijke, eenvoudige versie van traditionele Duitse apfelstrudel krijgt een voorsprong door in de winkel gekocht filodeeg te gebruiken.

Appel Verrassing
Deze gekookte appels verbergen een naar likeur gearomatiseerde fruitcrème binnenin.

Appel Zwieback Torte
Appeltaart gebakken op een zwieback bodemkorst met amandelen en pistache gegarneerd met een glazuur van abrikozenconserven.

Abrikozen-Kaas Crème met Manner Wafer Cubes
Een eenvoudig dessert met bosbessen en Manner Wafers gemengd tot een romige abrikozenkwark.

Abrikozen Met Blauwe Kaas Vulling
Zoet gebakken abrikozen doordrenkt met kersenbrandewijn, een mooi contrast met hun romige blauwe kaasvulling.

Badischer Pruimentaart (Pflaumenkuchen)
Sommige van de beste pruimen van Duitsland komen uit Baden, en dat zijn de sterren van deze cake. Recept met dank aan Roz Denny “Modern Duits koken.”

Gebakken Appels Met Marsepein En Cranberry
Een makkelijk en feestelijk dessert met appels gebakken met een vulling van seizoensingrediënten zoals Duitse marsepein, veenbessen en kruiden.

Gebakken Duitse Cheesecake
Een superrijk gebakken cheesecake op een biscuitbodem, gemaakt met de Duitse kwark, kwark, slagroom en zure room. Bereid en maak de cake de dag voor het serveren, zodat de cheesecake zijn volle smaak krijgt en ontwikkelt. Recept van Roy Denny “Modern Duits koken.”

Gebakken Peperkoek Appels
Gebakken appels gevuld met chocolade en verkruimelde Duitse peperkoek (Lebkuchen), gegarneerd met slagroom en gekristalliseerde gember. Een vakantieverrassing!

Baumkuchen (Duitse Boomtaart)
Bak een thuisversie van de klassieke meerlaagse cake.

Baumkuchen met rode wijngelei en kersenbrandewijn
Een mooi gelaagd en feestelijk dessert gemaakt met rode wijngelei en zure kersen, doordrenkt met kersenbrandewijn (kirschwasser) en gegarneerd met vanillesaus. Dit dessert wordt geserveerd in een martini-glas of champagnefluit. Recept met dank aan Chef Ute Shepers

Bijensteek Taart
Een boterachtige briochecake met een karamelcrème, Bee Sting genaamd omdat hij vlak voor het bakken met honing is geglazuurd.

Berlijnse koningstaart
Berlijns versie van een 'koninklijke behandeling' een winterdessert met krenten, rozijnen en gekonfijte citroenschil.

Berliner Pfannkuchen
Duitse met gelei gevulde donuts, het hele jaar door verkocht in bakkerijen, maar ook een must-have tijdens het Karneval-seizoen. Ze heten Pfannkuchen in Berlijn, Kreppel in Hessen, Krapfen in Zuid-Beieren en Berliner zowat overal in Duitsland.

Billberry Marsepeintaartjes
Sappige, fruitige cake met zanddeeg, marsepein crème en gegarneerd met bosbessen of blauwe bessen.

Zwarte Woud Taart
Een van Duitslands beroemdste cakecreaties die over de hele wereld bekend is, gemaakt met zure kersen, slagroom en een basis van chocoladetaart.

Zwarte Woud Cherry Cream Dessert
Kersenaroma's uit het Zwarte Woud zijn volop aanwezig in deze vla, op smaak gebracht met Kirschwasser (kersenbrandewijn) en gegarneerd met gepureerde, geconserveerde Morello-kersen.

Zwarte Woud IJs Parfait
Een parfait (gelaagd ijsdessert) met smaken van het Duitse Zwarte Woud, kersen, frambozenconserven en donkere chocolade.

Appeltaart met blauwe kaas en walnoot met gepeperde honing
De toevoeging van blauwe kaas en walnoten aan de favoriete gebakken appels van het winterseizoen maakt een troostmaaltijd met gedurfde smaken.

Brandenburgse Eierkoekjes
Koekjes met eieren, kaneel en citroen, met een zoete hazelnoottopping.

Bremer Butterkuchen
Deze Duitse bladcake uit Bremen staat ook wel bekend als '8220Zuckerkuchen'8221 en is een favoriet dessert op bruiloften, begrafenissen of eenvoudige middag Kaffeeklatsch-uren.

Kersenbessensorbet
Deze lichte sorbet brengt de geweldige smaken van zure kersen en krenten samen, ondersteund door een vleugje Creme de Cassis.

Kersensoep Met Crème Van Tarwe Dumplings
Een heerlijke koude fruitsoep op basis van donkerrode zure kersen gekruid met vanille en kaneel, gegarneerd met kleine room van tarweknoedels.

Trifle van kersen, kwark en roggebrood
Een prachtig dessert voor de feestdagen met kleurrijke lagen geschaafd Duits roggebrood, donkere chocolade, kersen en gearomatiseerde kwark.

Chocolade- en kersentaart
Maak een licht getextureerde donkere chocoladetaart in de vorm van een sponsvlaaibodem. Top met slagroom en kwark en verse frambozen of kersen op siroop met een beetje ingedikt sap van de vruchten.

Chocoladeblaadjes Met Asbach Uralt-Gepocheerde Peren & Grapefruit-Citroen Quark Mousse
Dit is een uitgebreid recept, maar met een spectaculair resultaat en lagen van exquise smaken! Fantastisch.

Chocolade Haver Crispies
Fantastische krokante haversnacks met chocolade en amandel. Deze chocolade-haverchips zijn heel gemakkelijk te maken en brengen de chocoladesmaak naar voren en voegen de gezonde eigenschappen van haver toe.

Chocoladepudding met Fruit en Manier Wafelblokjes
Fruit and Manner Wafers gemengd tot een verrukkelijke chocoladepudding.

Chocolade Pumpernickel Pudding met Abrikoos-Frambozencompote
Een Duitse chocolade-amandelpompernikkelpudding geserveerd met huisgemaakte gekruide abrikozen-frambozencompote. Rijk en heerlijk!

Chocolade Quarktorte met Asbach Uralt Glaze
Duitse chocolade kwark cheesecake met een chocolade cognac crème glazuur.

Chocolade Zuurkooltaart Met Boozy Kersen
Chef Olaf Mertens combineert pure chocolade en goed gearomatiseerde Duitse zuurkool om een ​​taart te maken voor fans van nieuwe smaken.

Chocolade Soep
Gebruik donkere, biologische chocolade voor deze heerlijke soep, gemaakt door Nic Prong, de chef-kok van het “Ten Restaurant'8221 in Ontario.

Chocolade Kruidenrepen – Duitse Kerstkoekjes
Een klassiek Duits koekje, deze gekruide repen signaleren de komst van de winter en nemen culinaire geesten mee naar Kerstmis

Zwarte Woud-kersen met chocolade en coulis van kersenbrandewijn
Zondige chocolade kersen gelukzaligheid! Zwarte Woud-kersen gevuld met met chocolade omhulde espressobonen, geserveerd met muntblaadjes, slagroom en Kirschwasser (kersenbrandewijn) Coulis (een dunne fruitpuree die wordt gebruikt als saus of topping).

Kaneelsterren – Duitse kerstkoekjes
Het typische kerstkoekje: knapperige, kaneel-amandelkoekjes die in sterren zijn gesneden.

Cranberry Macadamia Haverkoekjes
Heerlijk smakende koekjes met zure cranberries, volle macadamia noten en een gezonde dosis haver cranberry muesli. Makkelijk te maken en heerlijk als tussendoortje.

Pannenkoeken geflambeerd met bosbessencoulis
Frambozen en bramen geven smaak aan de pannenkoeken en de vulling in dit dramatische geflambeerde dessert. De aroma's van bosbessen worden versterkt met citrus- en fruitlikeuren.

Crullers met citroenglazuur
Verrukkelijke gebakjes met een vleugje citroensmaak.

Krokante Honing Haver Driehoeken
Deze zoete, sappige honing-noot-haverkoekjes zien er geweldig uit met witte en donkere chocoladewervelingen en zijn de grandioze afsluiting van een geweldige maaltijd.

Knapperige, met pruimen gevulde aardappelknoedels
Aardappel-beschuitbolletjes met sappige pruimenvulling zijn een favoriet Zuid-Duits dessert. Geserveerd met vanillesaus.

Donkere Chocolade Kers Cupcakes Met Kersen Brandy Glazuur
Heerlijke cupcakes met Duitse smaken van donkere chocolade, kersen en kersenbrandewijn (Kirschwasser). Het felroze glazuur over chocolade maakt ze tot een perfecte Valentijnsdagtraktatie.

Kerststol in Dresden
Deze Oost-Duitse versie van een kerstklassieker is geurig met boter, gekonfijte vruchten, rozijnen, een beetje rumaroma en bestrooide suiker. Europese wetgeving beschermt de oorsprong van deze historische specialiteit.

Dresdener Eierschnecke
Eiercustardcake met een taartbodem, een laag vanillekwark en een toplaag met eismaak. Een nietje in de cafés in Dresden, het past heerlijk bij koffie.

Donkere peperkoek met stukjes chocolade
Duitse peperkoekcake met donkere chocolade vol diepe, rijke smaken ziet er geweldig uit, gebakken in een tulbandpan en bestrooid met banketbakkerssuiker.

Pasen Kersentaart
Een feestelijk ogende taart met een vulling van kersen en kersenbrandewijn, gedecoreerd met een smeuïge glazuur.

Eberswälder Spritzkuchen
Populaire Duitse crullers, deze stervormige gefrituurde donuts zijn bedekt met poedersuiker en citroensap of rum.

Ei Krans
Klassieke Duitse kersttraktatie uit Mecklenburg met zoete ei- en citroensmaken.

Eierpunch Taart
Met chocolade bedekte wafelrolletjes versieren de buitenkant van deze romige favoriet.

Keizer's8217s Koekjes – Duitse Kerstkoekjes
Onweerstaanbare met jam gevulde kerstkoekjes in de vorm van sterren, harten of rondjes. De ronde worden ook wel Little Rascals (Spitzbuben) genoemd.

Bosbes Tiramisu
Traditionele Tiramisu met een twist.

Frankfurter Kranz
Een kransvormige boterkoek uit Frankfurt, met een botercrème vulling en bestrooid met Krokant.

Duitse donkere chocolade fudge brownies met zwarte kersenconserven
De klassieke brownie, Duitse stijl, met smaken van donkere chocolade, zwarte kers, appelboter en honing. Recept van chef-kok Jackie Newgent.

Duitse paastaart
Deze speciale cake voor de feestdagen is een beetje uitgebreid maar visueel spectaculair met lagen van smaken en decoratie.

Peperkoek – Duitse Kerstkoekjes
Gingerbread of Lebkuchen combineert de smaken van oosterse kruiden en noten met de Duitse bakvaardigheden van wereldklasse. Een musthave voor de feestdagen!

Peperkoekkoekjes – Duitse Kerstkoekjes
Het klassieke kerstkoekjesrecept gebaseerd op eeuwenoude baktradities uit Aken en Nürnberg.

Geglazuurde Lebkuchen Peperkoekkoekjes – Duitse Kerstkoekjes
Zoete en rijk gekruide, Duitse kerstgember Lebkuchen koekjes met chocolade en suikerglazuur. Een heerlijk geurende, smaakvolle kersttraktatie.

Geglazuurde Lebkuchen Rondes – Duitse Kerstkoekjes
Een recept of zelfgemaakte traditionele Duitse Lebkuchen, een meelloos gekruid, zacht peperkoekkoekje gebakken op een wafeltje, met recepten voor suiker- en chocoladeglazuren.

Hazelnootkoekjes – Duitse Kerstkoekjes
Koekjes gemaakt van hele hazelnoten, op smaak gebracht met een peperkoekkruid.

Hazelnootkroon
Een lichte hazelnoot- en walnootcake gebakken in een ring en gedecoreerd met eenvoudige glazuur.

Hazelnootmakronen – Duitse Kerstkoekjes
Deze makaronkoekjes gebruiken hazelnoten in plaats van gewone kokosnoot. Gegarneerd met een hele hazelnoot en gebakken op Duitse dunne bakwafels (Oblaten), zijn ze een geweldig Duits kerstkoekje.

harten koning
Een snel en gemakkelijk dessert gemaakt van overgebleven Duitse kerstpeperkoek (Lebkuchen) en chocoladeroomijs.

Kirsch Marsepein Koekjes – Duitse Kerstkoekjes
Met kersenjam gevulde amandelkoekjes versierd met besprenkelde gesmolten chocolade. Een elegant kerstkoekje met smaaklagen.

Kirschenmichel
Een traditioneel zoet dessert uit de Zuidwesthoek van Duitsland. Overgebleven, droge broodjes worden gecombineerd en verzacht met melk, ei en suiker, op smaak gebracht met vanille, kaneel en nootmuskaat, en verrijkt met zoete of zure kersen. Gebakken in de oven maakt deze zoete braadpan een diner compleet.

Lebkuchen Repen – Duitse Kerstkoekjes
Een klassieke Duitse variant van een peperkoekkoekje om vooruit te maken voor je kerstkoekjesbak of kousgeschenken. Het deeg moet een nacht rijpen voordat het wordt gebakken.

Leipzig Worteltaart
Duitse worteltaart met chocoladeglazuur, een 19e-eeuwse specialiteit gemaakt met wortelen, amandelen, rum en kaneel.

Leipzig leeuweriken
Een gebak uit Saksen gemaakt met een korstje, amandelen, cognac en abrikozenjam, oorspronkelijk in de vorm van vogels om de Saksische honger naar klein gevogelte te stillen.

Citroen Amandel Harten
Pure gemalen amandelen en citroenschil geven smaak aan deze hartvormige koekjes, die vervolgens worden ingevroren en versierd met kleurrijke snoepjes.

Citroen Crème Taart
Een luchtige citroencake die perfect is voor elke gelegenheid.

Lübecker Makronchen
Bitterkoekjes gemaakt van marsepein en omhuld met rijke chocolade.

Manier Wafel Muffins
Een klassiek muffinrecept met een lekkere crunch van Manner Wafers.

Gemarineerd Fruit in Rum (Rumtopf)
Maak dit recept in de vroege zomer, dan is het klaar rond advent of kerst. Een traditioneel Duits vakantiedessert van gefermenteerd fruit. Recept met dank aan Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kusjes Taart
Gemaakt met verse Duitse marshmallow-chocoladetraktaties (Schokoküsse). Een exclusief recept van Chef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marsepein Jubilee Torte
Een prachtige gelaagde cake gemaakt met drie luchtige biscuitlagen, gevuld met vanillesmaak slagroom en gegarneerd met een chocolade-marsepein glazuur.

Marsepein Nougat Roll
Deze biscuitrol is gevuld met een nootachtige nougatcrème en een marsepein-rumcrème en vervolgens overgoten met zoete abrikozenglazuur.

Marsepein Surprise – Duitse Kerstkoekjes
Deze marsepeinen traktaties begroeten de kerstvakantie in zwart-wit, bedekt met chocolade- of suikerglazuur.

Meissner Kwarktaart
Een Saksische versie van de bekende slagroomtaart, maar dan met een veel lichtere vulling van kwark, een kwark.

Meringues met rabarberroom
Een prachtige zelfgemaakte meringue krans met rabarbercrème en gegarneerd met aardbeien. Perfecte lente combinatie van zoete en zure smaken.

Mini Duitse Lebkuchen Cheesecake met Abrikozencompote
Individueel geportioneerde cheesecakes met een Duitse peperkoekbodem en een abrikozencompote erop. Lichter dan de meeste cheesecakes, dit is een geweldige manier om overgebleven Lebkuchen van Kerstmis te gebruiken en te serveren tijdens de late winter en vroege lente.

Morello Cherry & Cheese Souffle
Morellokersen gemarineerd in licht gekruide wijn en Kirschwasser (kersenbrandewijn), genesteld in een luchtige boterkaassoufflé. Zorgt voor een heerlijk contrast in smaken en texturen.

Niet-traditioneel peperkoekhuis voor Kerstmis
Kerstpeperkoekhuis in de vorm van een herenhuis met garage en sterrenhemel. Traditionele smaken, moderne architectuur.

Appeltaart Neurenberg
Goudgeglazuurde appelschijfjes gebakken met amandel- en fruitlikeur in een zoete cakedeegschaal.

Oude Berlijnse Appeltaart
Appeltaart recept uit de Duitse hoofdstad met rum en rozijnen.

Pruimenbladcake
Pruimencake recept met gemalen walnoten, boter en suiker.

Potsdamer Festtagskuchen
Dit gebak, genoemd naar zijn plaats van herkomst, is een heerlijke mix van fruit en delicaat gebak.

Pumpernickel-ijs met veenbessen
Een bijzonder ijs op smaak gebracht met roggebrood en Duitse chocolade, geserveerd met veenbessen.

Frambozen Jelly Roll
Een opgerolde cake gevuld met frambozenjam, perfect voor de lente- en zomermaanden.

Framboos-vanille trifle met bitterkoekjes
Deze trifle gemaakt met frambozenvla is gegarneerd met gemalen bitterkoekjes. Een dessert met literaire geschiedenis, zoals het werd genoemd in de grote roman van Thomas Mann “The Buddenbrooks.”

Rode Bessenpudding Met Vanillesaus
Deze bessenpudding bevat rode bessen vermengd met andere zomerbessen, overgoten met een huisgemaakte vanillesaus. Recept met dank aan Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rabarberbladcake
Dit snelle en gemakkelijke recept balanceert scherpe rabarbersmaken met zoete rozijnen in een eenvoudige bladcake die een lentefavoriet is in Duitsland.

Rozenbottel Kaneel Mousse
Met behulp van wijn, gelatine en rozenbotteljam wordt een lichte mousse gevormd.

Rote Grutze
Een van de meest populaire Duitse zomerdesserts, dit recept combineert de smaken en texturen van verschillende verse zomerbessen. Serveer in dessertglazen met vanillesaus, slagroom of ijs.

Saksische Paastaart
Paascake uit Saksen met kwark, amandelen, krenten en cognac of rum.

Schittchen (Erfurt Stollen)
Erfurt Stollen met rozijnen, amandelen, citroen, merken of rum. Een nietje op de kerstmarkt van Erfurt, de stolcake dateert uit de 14e eeuw.

Spaghetti-ijs
Een gerecht van vanille-ijs dat eruitziet als spaghetti, gegarneerd met een aardbeien- of kersencoulis (saus).

Gekruide Honingplakken (Honigkuchen)
Honingkoekjes met peperkoeksmaak en gemalen hazelnoten, een informeel en smakelijk dessert het hele jaar door of een naschoolse snack.

Gekruide Honing Vierkantjes – Duitse Kerstkoekjes
Eenvoudige peperkoekvierkant is geborsteld met wilde bloemenhoning en versierd met gemalen walnoten. Een geweldig Duits kerstkoekje op basis van traditionele Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Heerlijk maanzaadbrouwsel ergens tussen een pudding en een cake.

Spritz Koekjes – Duitse Kerstkoekjes
Een Duits kerstkoekje met een boterachtige basis van hazelnoot, amandel en andere noten, meestal in de vorm van de letter ‘S’.

Gestolen brood en boterpudding
Traditioneel fruitbrood met kerststol geeft deze heerlijke broodpudding een mooi tintje. Ideaal voor het gebruik van overgebleven stollen na de vakantie.

Stollen Broodpudding met Chocoladestukjes & Gekarameliseerde Bananen
Een prachtige broodpudding met cognac, chocolade en gekarameliseerde bananen voor een vakantiedessert of brunch. Duitse kerststollen gemaakt met broodpudding makkelijk en lekker, want ze zijn al op smaak gebracht met krenten, amandelen, sinaasappelschil en kaneel.

Aardbei Rabarber Trifle
Klassieke aardbeien-rabarber smaken in een Duitse trifle, met laagjes meringue, rabarbercrème en verse aardbeien.

Aardbeientaartjes
Lente-aardbeitaartjes combineren een crème frache (of zure room) met witte wijnsmaak met verse zoete aardbeien.

Streuselkuchen mit Kirschen (Cherry Streusel Cake)
Vergelijkbaar met kersentaart met toevoeging van crumble (streusel).

“Zoet Hertenvlees” Chocoladetaart
Een favoriet van Oost-Duitse chocolade frosted cake, bezaaid met amandelen om eruit te zien als een wilde hertenhuid.

Mandarijn Kokos Taart
Een citroentaart met een vulling van slagroom, mandarijnen en kokosnoten is een perfecte zomertaart.

Scherp Kersenijs
Huisgemaakt kersenroomijs, met een vleugje cognac.

is toegewijd aan het vergroten van het bewustzijn en de waardering van de Duitse en Midden-Europese keuken. Vind honderden authentieke recepten, eigentijdse maaltijdideeën en gidsen over de diverse eetculturen van de regio. Blader door meer dan 1.100 geïmporteerde voedsel- en drankproducten die te koop zijn. Deze website wordt onderhouden door German Foods North America, LLC, een onafhankelijke importeur en detailhandelaar gevestigd in Washington, DC.

Over GermanFoods

Blijf verbonden!

Ontvang de laatste recepten, nieuws en speciale aanbiedingen in onze maandelijkse nieuwsbrief.

Aanmelden nieuwsbrief


Donkere chocoladetaart met braambessencoulis - Recepten

Ik ben jaloers op degenen die wilde bramen in hun tuin hebben. Niet alleen bramen, maar alle soorten fruit. Alleen al het idee om naar buiten te gaan en iets vers te krijgen om mee te bakken, is een geweldige gedachte. Helaas heeft het gemak van de kruideniers elk idee van het maken van een tuin verdrongen. Mijn drukke levensstijl helpt ook niet.

Maar als het op bakken aankomt, ben ik gemotiveerder om veel tijd opzij te zetten. Het waren niet alleen de smaken in dit recept die mij inspireerden, maar ook de presentatie. Ik noem ze de 'wauw'-factoren. Laat het me hier uitleggen.

Stel je een 4-laagse, sponsachtige cake voor, gemaakt met gemalen hazelnoten gedrenkt in hazelnootlikeur. Voeg vervolgens de bouwsteenvulling toe: de eerste is de bramencoulis, de tweede witte chocoladebotercrème en de laatste is een combinatie van de twee bramenmousse. Als dat je smaakpapillen niet prikkelt, dan zijn ze officieel dood.

Ik wist bij het begin dat deze taart een groot project zou worden, niet alleen veel tijd, maar ook veel eieren. Dit weerhield me er nog steeds niet van, ik was vastbesloten om het te maken. Toen ik klaar was en de taart proefde, had ik geen spijt. Ook aten mijn smaaktesters stuk voor stuk naar binnen, dus ik wist dat het een succes was.

Het enige probleem met het originele recept was dat de witte chocoladesuikerglazuur te veel ingrediënten bevatte en erg vloeibaar uitkwam, dus ik wist dat er iets ontbrak. Ik heb poedersuiker toegevoegd om de juiste consistentie te krijgen. Vanwege dit probleem heb ik een link in de ingrediëntenlijst toegevoegd naar een Wilton-recept voor witte chocoladebotercrème. Het is minder arbeidsintensief en vereist minder ingrediënten, wat zorgt voor een blijere bakker.

Er zijn ook enkele andere tips en opmerkingen aan het einde om u te helpen deze cake te maken.

Bramen Hazelnoot Torte
aangepast van Razzledazzle Recepten

Ingrediënten/Taartlagen
2 el hazelnootlikeur en extra om in te weken
12 eieren, gescheiden en 3 extra eiwitten
1/2 kop boter
1 1/3 kop suiker
12 oz geroosterde en gepelde hazelnoten
2/3 kop meel
1 1/4 tl zout

Ingrediënten/Vullen & glazuur
1 1/4 lb of 20 oz bevroren bramen
2 el glucosestroop
1/4 kop suiker
1 recept witte chocolade botercrème
gehakte, geroosterde hazelnoten (zoveel als gewenst voor topping en of zijkanten van cake na het berijpen)

Bereid vier taartvormen van 9 inch voor door de binnenkant te beboteren. Bekleed vervolgens de bodem met bakpapier en beboter de bedrukte kant naar boven. Verwarm de oven voor op 350 graden. Doe de bevroren bramen in een pan om te ontdooien.

Giet hazelnoten in een keukenmachine en pulseer tot ze gehakt zijn. Je wilt dat ze gehakt worden, maar niet zozeer dat ze een pasta gaan vormen. Voeg de bloem toe aan de hazelnoten en meng tot een gelijkmatige verdeling.

Klop in de kom van een standaardmenger de boter en 1/2 kop plus 3 eetlepels suiker samen. Zodra de consistentie luchtig is, voeg je een eidooier toe en klop je tot gecombineerd. Ga door met het toevoegen van elke eidooier, klop na elke toevoeging, totdat alle eidooiers in het botermengsel zijn gemengd. Giet de hazelnootlikeur erbij en klop 20 seconden op medium. Spatel vervolgens het hazelnoot/bloemmengsel erdoor. Leeg het beslag in een andere kom en zet apart.

Maak de kom van de standmixer schoon en droog en monteer de mixer met het klopopzetstuk. Vul de kom met alle eiwitten en voeg zout toe. Klop tot het een stijve piekconsistentie bereikt. Blijf de mixer draaien en giet langzaam de resterende suiker erin (1/2 kop plus 2 eetlepels en 1 theelepel). Combineer tot de suiker gelijkmatig is verdeeld. Het mengsel moet nog steeds de stijve piekconsistentie behouden als het klaar is.

Neem 1/4 van het eiwitmengsel en spatel dit door het hazelnootbeslag. Spatel vervolgens de rest van het eiwitmengsel stapsgewijs door het beslag en zorg ervoor dat de luchtige consistentie behouden blijft. Nadat alles is gemengd, vult u elk van de voorbereide pannen gelijkmatig met het beslag en strijkt u de bovenkant glad. Bak ongeveer 15-20 minuten of totdat de tester er schoon uitkomt. De bovenkant moet een gouden tint hebben als je klaar bent. Zet de cakevormen op het rooster om volledig af te koelen. De cake moet volledig zijn afgekoeld om uit de pannen te kunnen worden gehaald.

Terwijl de cakes afkoelen, begin je met het maken van de bramencoulis. Neem de pan met de bramen en zet op middelhoog vuur. Voeg de suiker en de glucosestroop toe. Roer tot de suiker is bevochtigd door de bramen. Laat het mengsel koken en blijf roeren. Terwijl het kookt, zal de vloeistof naar beneden verminderen. Laat het inkoken tot het ongeveer 1/3 minder is dan de oorspronkelijke hoeveelheid. Haal van het vuur en giet het mengsel in een zeef die boven een hittebestendige kom is geplaatst. Wrijf de binnenkant in met de achterkant van de lepel, duw alle bramen door de zeef en laat de zaden in de zeef achter. Zet de bramencoulis opzij om af te koelen tot kamertemperatuur en gooi de zaden weg.

Ga nu verder met het recept voor witte chocoladebotercrème en maak het glazuur. Zodra dit is gemaakt, haal je 2 kopjes botercrème eruit en giet je deze in een kleinere kom. Meng vervolgens 1/2 kopje bramencoulis door de 2 kopjes botercrème.

Het eindresultaat zijn 3 aparte kommen voor het vullen en glazuur van de taart: bramencoulis, witte chocolade botercrème en braambessenmousse.

Nadat de cakes volledig zijn afgekoeld, kunt u beginnen met het montageproces. Keer de cakes om op een vlakke ondergrond en verwijder het bakpapier. Evalueer de vorm en dikte van elke cake en beslis in welke volgorde u wilt stapelen.

Begin met de cake gekozen voor de onderste laag en plaats deze op een taartplank of serveerschaal. Giet een deel van de hazelnootlikeur in een kleine kom en dip een deegborstel in de likeur. Borstel op het oppervlak van de cake. Laat een paar minuten staan ​​om in te trekken. Verdeel vervolgens de bramencoulis over de bovenkant van de laag, zorg ervoor dat er een klein randje aan de rand overblijft. Bedek met de volgende laag cake en bestrijk met hazelnootlikeur, laat het een paar minuten intrekken. Verdeel een deel van de witte botercrème gelijkmatig over de bovenkant en laat opnieuw een klein randje over. Leg hier de volgende laag op en doe hetzelfde met de hazelnootlikeur. Bedek vervolgens de bovenkant gelijkmatig met de braambessenmousse en laat een rand achter. Voeg vervolgens de laatste cakelaag toe en bestrijk met de witte botercrème.

Zodra de cake berijpt is, kun je de zijkanten afdekken met gehakte hazelnoten of erover strooien.

Tips en opmerkingen:
1. Het villen van hazelnoten is een vervelend proces. Je kunt het ook vervangen door hazelnootmeel, maar de cake zal donkere spikkels bevatten. Ik moet nog stevig wit hazelnootmeel vinden, het bevat meestal de donkere schil van de noot.

2. Ik gebruikte verse bramen voor de coulis, maar dat vergde veel meer werk. Ik weet zeker dat het aanbevolen bevroren fruit veel gemakkelijker in de suiker oplost dan hele bessen.

3. Voor de beste botercrème glazuur, gebruik helder vanille-extract (als je het heel wit wilt) en witte reep chocolade - geen witte chocoladeschilfers.

4. Denk er bij het doornemen van het glazuurrecept aan dat dit een cake met vier lagen is en maak indien nodig aanpassingen om er zeker van te zijn dat er genoeg is om de cake te bedekken met de gewenste dikte.
**VORIG JAAR: Brooklyn Blackout Cupcakes**


Recepten met kersencoulis

Oma Marie en mijn moeder maakten dit voor elke vakantie (meer)

Mix samen met mixer Eagle Brand Melk Roomkaas Vanille Citroen Giet in . ( meer )

Dit is een makkelijke frambozensaus die bij verschillende desserts past, vooral bij mijn nougat. ( meer )

Doe de frambozen en suiker in een kom. Mix en laat staan ​​tot de sappen uit de pan lopen. ( meer )

Heerlijke bosbessensaus kan gebruikt worden voor desserts, salades of vis!! ( meer )

Mix alle ingrediënten in de keukenmachine ongeveer 3 minuten. Zeef om pulp te verwijderen. Koel bewaren. ( meer )

Breng suiker en 1 1/2 kopjes water aan de kook in een pan van 1 1/2 tot 2 kwart gallon, roerend tot s. ( meer )


Chocolade Coulis Recepten

  • Chocolade En Cointreau Panna Cotta Met Framboos.

Chocolade En Cointreau Panna Cotta Met Framboos.

Chocolade Pate met Cranberry Coulis is een geweldige keuze als je kijkt.

Verwarm de oven voor op 170C/325F/Gas 3. Lijn een 30cm/12in x 20cm/8in x 5cm/2in uit.

Omdat de bramencoulis het glazuur voor deze donkere chocoladecake op smaak brengt.

Deze rijke chocoladetaart krijgt extra intensiteit van een gekruide bramencoulis.

Verkleed een al decadente Carte D'Or Madagaskar Vanille en Chocolade Ch.

Van Dean Rucker bij Golden Doorfind bij Christina's Big Bowl op Oprah.com/OW.

Uit de aflevering "Recessierecepten".

Cooking Channel serveert deze Ricotta-pannenkoeken met frambozen-chilicoulis a .

Food Network nodigt je uit om deze Witte Chocolademousse in Chocolate Me te proberen.

Chocolade Fudge Cake Met Frambozencoulis

Witte chocolade & frambozenbavarois met coulis recept - Borstel een 9 x 1 .

Dit is zo simpel en toch zo goed. Chocoladecups zijn gevuld met zelfgemaakte rasp.

Ricotta-pannenkoeken met frambozen-chilicoulis en chocoladeschaafsel - een recept.

Ik had een paar chocoladedessertbekers en besloot ze te vullen met een beetje bi.

Verwijder zenuw en trim foie gras door alle aderen, filamenten en gal te verwijderen. .

Verwijder zenuw en trim foie gras door alle aderen, filamenten en gal te verwijderen. .

Witte Chocolademousse in Chocolade Meringue Schelpen Met Frambozencoulis

Food Network nodigt je uit om deze Eetbare Bloedzuigende Chocolade Tarantu te proberen.

Bieten Bundt Cake Met Chocolade Ganache En Raspber.

Cakerol gevuld met chocolade-ijs en frambozencoulis

Food Network nodigt je uit om deze met chocolade-ijs gevulde cakerol w .

Probeer deze gesmolten chocoladetaart met crème anglais en frambozencoulis rec.


Of je nu een verjaardag viert, een sociaal afstandelijke zomercookout organiseert of gewoon geniet van warm zomerweer, ijstaarten zijn een van onze favoriete verkoelende desserts en we denken dat je het met ons eens zult zijn. Nog iets dat we leuk vinden aan hen? The possibilities really are endless: Start with a cookie crumb crust or a base made from blondie or brownie batter, top the base with your favorite flavors of ice cream (think beyond the usual chocolate and vanilla), then garnish with classic ice cream shop toppings such as sprinkles, maraschino cherries, whipped cream, nuts, and lots and lots of hot fudge or caramel sauce.

In the Brownie Sundae Ice Cream Cake that you see right here, we've taken everything we love about the classic chocolate sundae and turned it into an extravagant ice cream cake. We're talking layers of brownies, vanilla and strawberry ice cream, crunchy peanut butter, and crushed raspberries topped with whipped cream, sugared peanuts, and cherries. We also have an ice cream cake recipe that swaps out the brownie for a chocolate chip-studded blondie. Layered with vanilla ice cream and covered with a velvety chocolate ganache, it's just the slice for a serious sweet tooth.

You will also find cake recipes inspired by classic ice cream sundaes such as a banana split, a Neapolitan-inspired layer cake, and an over-the-top baked Alaska cake. The beauty of these ice cream cake recipes is that you can swap in different flavors based on what you love the most.

Skip the cup or cone and cool off with a slice of these ice cream cake recipes.


Baby Shower Buffet

Life has been full and moving apace and I’ve been a bit remiss here on Good Food Matters. But, exciting things are in the works—including a kookboek! I’ll share more details on that project soon, but in the meantime I thought I’d give you a look at our beautiful spread, an hors d’oeuvres buffet from last weekend. We held a shower honoring my daughter, son-in-law, and (grand!) baby to come.

No funny games or balloons, just a gathering of family and friends in the late afternoon for appetizers and sweets. We had a colorful array of foods, with a meat dish, a fish dish, and a bounty to please vegetarians and omnivores alike.

Plus, The Pie Board! My daughter Madeleine wanted not just pie, but Pies. A table filled with these assorted treats, great and petite, fruit or nut filled, chocolate cream or baked vanilla custard is a fun alternative to, say, a single cake. Easy as pies…..

While our party was a baby shower, it doesn’t matter: our menu would work for any kind of event, like a cocktail supper.
For your inspiration, with tips:

An Hors D’oeuvres Buffet
Marinated Grilled Beef Tenderloin, horseradish cream sauce, sundried tomato rolls
Orange-rubbed Smoked Alaskan Salmon Fillet
Blanched Chilled Asparagus with Greek Yogurt-Dill Dip
Roasted Butternut Squash-Yellow Bell Pepper-Honeycrisp Apple Quinoa
Black Eyed Pea “Cowboy Caviar”
Hot Baby Spoon Spinach-Artichoke Dip both served with blue and white corn chips

An overnight marinade of olive oil, red wine, balsamic vinegar, fresh thyme, and lots of fresh garlic help insure a succulent and flavorful piece of meat. Liberally salt and pepper the beef before grilling.

I rub the salmon fillet with orange zest and good olive oil before placing on my Big Green Egg to gently smoke. The fish stays moist, and is fragrant with citrus.

Simply roast diced butternut squash that you’ve first brushed with olive oil and lightly seasoned with salt and pepper. Do the same with diced yellow bell pepper. Prepare the quinoa according to package directions. Fold in roasted vegetables and diced fresh apple once the quinoa is cooked. The heat of the quinoa lightly cooks the apple, while retaining its crunch. Served warm or cool, this makes a delicious fall-inspired side or salad.

Blanched Chilled Asparagus with Greek Yogurt-Dill Sauce: Easy to make, easy to pick up and eat! It doesn’t take long to plunge the spears into boiling water, let them cook less than 2 minutes, and plunge them into an icy bath. Season plain Greek yogurt with plenty of fresh dill, scallions, fresh lemon juice and sea salt.

Like the quinoa dish, this vegan “Cowboy Caviar” is healthy, full-flavored, and universally enjoyed. I was lucky to find fresh black eyed peas at the market, which I cooked with garlic, sea salt, bay leaf and a pinch of red pepper flakes. Once the peas became tender and cooled, I added diced avocados, tomatoes, jalapenos, onions, cilantro, olive oil, and a squeeze of fresh lime juice.

This is an updated classic, made with fresh baby spoon spinach and artichoke hearts stirred into a green onion studded bechamel sauce. Always a favorite! Top the casserole with shredded pecorino romano cheese and bake until bubbly.

THE PIES: Rustic Honeycrisp Apple Galette, Chess Tarts, Plum Cream Cheese Pie, Maple Pecan Pie, Double Chocolate Cream Pie

Double Chocolate Cream Pie (the first to go!)
Vulling:
2 tablespoons cocoa
1 eetlepel maizena
1/3 cup brown sugar
2 cups lowfat milk
4 ounces semi-sweet or bittersweet chocolate, chopped
2 theelepels vanille
2 teaspoon creme de cassis (optional)
snufje zout

Whisk cocoa, cornstarch, and brown sugar together in a bowl. Pour milk into a 2 qt. saucepan set on medium heat and stir in cocoa mixture. Continue stirring until dissolved. Then add chopped chocolate. Flavor with vanilla, creme de cassis, and a pinch of salt. Stir ( a wooden spoon is good for this.) steadily, as the mixture begins to simmer and thicken. It will become smooth and puddinglike. Remove from heat and pour into pre-baked pie shell. Cool before refrigerating.

Whip a cup of heavy cream with 2 (or so, depending on how sweet you want your whipped cream) tablespoons confectioners sugar and a teaspoon vanilla. Top chilled pie, and garnish with shaved chocolate.

Individual Chess Tarts: these were made by good friend Wendy. A true Southern dessert: Eggs-Butter-Sugar-Buttermilk-Vinegar. Deceptively simple, and somewhat addictive, Chess Pie deserves a post all its own. I promise, I will deliver that soon!

The Line-Up
Guests really have a great time making up pie sampler dessert plates for themselves!

Blissful Parents to Be
Due Date is December First
!


Blackberries Torte Recipes

  • Dark Chocolate Torte With Spiked Blackberry Coulis

Because the blackberry coulis flavors the glaze for this dark chocolate cak .

This rich chocolate torte gets added intensity from a spiked blackberry cou .

MyRecipes recommends that you make this Blackberry Brownie Torte recipe fro .

Food Network invites you to try this Blackberry Brownie Torte recipe.

Find recipes for Blackberry Custard Torte and other View All recipes. Get a .

Walnut&# 45blackberry Torte With Mocha Buttercrea .

MyRecipes recommends that you make this Blackberry Brownie Torte recipe fro .

'I have prepared the plum torte from Marian Burros’s The Best of De .

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .

For meringues: Position racks in upper and lower thirds of oven and preheat .

This dessert will require some time and love but it is great for the holida .

Torte: In small bowl, combine 1 c. flour, confectioner's sugar and butter .

Verwarm de oven voor op 350 graden. Cut a sheet of wax peper into three 8-inch-dia .

Place first 3 ingredients in a food processor, and pulse 3 times or possibl .

Place first 3 ingredients in a food processor, and pulse 3 times or possibl .

This is an incredible dessert. I obtained this from a Sunday school classm .

Find delicious blackberry recipes, like frozen blackberry and meringue tort .

Combine hot melted chocolate, lowfat sour cream and almond extract. Cold ti .

In a chilled bowl beat the cream with the eau-de-vie de framboise and the s .

To make chocolate filling:Combine hot melted chocolate, lowfat sour cream a .

Dark Chocolate Torte With Spiked Blackberry Coulis

Dark Chocolate Torte With Spiked Blackberry Coulis

Vind en beoordeel caloriearme, gezonde recepten bij SparkRecipes. Gebruik bovendien onze fr .


2015 Farm to Fork Cooking Classes

Chef Eva has a delightful assortment of Farm to Fork Cooking Classes for the for the first half of the year. Classes start this Saturday at the farm near Daingerfield, TX. Classes last about three hours and start at 11:00 am. We will post on our website soon to register there, but for now call us at 903-645-3232 or Eva at 903-452-9600 to sign up.

It's still cold, but spring is in the air with this menu

Light cream of celery soup

Butter lettuce with strawberries and chèvre

Baked ziti pasta with pork and Italian sausage ragu

Roasted root vegetables Rosemary semolina bread with sea salt

Apple maple bread pudding

Spring forward with this wonderful menu

Jalapeno and Monterrey jack cheese grits waffles and warm tomato salsa

Asparagus soup with homemade lemon herb crème fraiche

Organic roast chicken with black pepper lavender honey glaze

Triple strawberry pavlova with chocolate drizzle

Celebration class: mother's day, graduation, birthday. This menu is great
for any celebration.

Strawberry lime basil lemonade

Cheese muffins and parsley and chive compound butter

Chipotle grilled pork tenderloin with strawberry and avocado salsa

Pine nut, lemon and spinach orzo

Strawberry rhubarb gallete with tender flaky pastry

Berrylicious menu celebrating the start of our blueberry and blackberry
seizoen

Blackberry brie pizzettas

Citrus and berry salad with creamy nutty blackberry dressing

Blueberry balsamic glazed rosemary chicken

Roasted heirloom carrots with blackberry balsamic glaze

Blackberry cobbler sundae with butterscotch bourbon sauce

Turning boring vegetables into yummy desserts is a delectable way to eat
your vegetables.

Did you know stressed spelled backwards is dessert. Start out with a savory
sandwich to better appreciate all these desserts.

French onion grilled cheese

Chocolate avocado mousse with blackberries and pistachios Sweet corn and
bacon ice cream


Bekijk de video: Feestelijke chocoladetaart (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Badr Al Din

    Bravo, de zin kwam trouwens gewoon

  2. Goltitilar

    Zeer nuttig bericht

  3. Dar-Al-Baida

    Helaas kan ik niets helpen, maar het is er zeker van dat u de juiste beslissing zult vinden. Wanhoop niet.

  4. Tyla

    Ze hadden natuurlijk ongelijk.

  5. Brent

    Echt?

  6. Gabriele

    Het is jammer dat ik nu niet kan spreken - ik moet vertrekken. Maar ik zal terugkeren - ik zal zeker schrijven wat ik denk over dit onderwerp.

  7. Akikinos

    Ik ben definitief, het spijt me, maar het benadert me niet. Zijn er andere varianten?



Schrijf een bericht