Nieuwe recepten

Gehaktballetjes van varkensvlees en rundvlees

Gehaktballetjes van varkensvlees en rundvlees


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wij houden heel erg van gehaktballen, gehaktballen zijn een must op vakantie.

  • gehakt mengsel
  • eieren
  • knoflook
  • zout
  • peper
  • frituurolie

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Varkens- en rundergehaktballetjes:

Doe het gehakt, geperste knoflook, eieren, zout en peper in een kom.

Meng de samenstelling goed en vorm de gehaktballen.

Verhit de olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes.

Verwijder op een absorberend servet.

Goede eetlust !!!

Tips-sites

1

je kunt de sesamzaadjes gehaktballetjes geven voordat je ze gaat frituren, ze zullen erg lekker zijn


Gevulde Gehaktballen


Gevulde Gehaktballen
zijn een variant van vlees rol, maar individueel. Deze gehaktballen het is snel klaar en de baktijd is niet zo lang als bij een klassiek broodje. Gevulde Gehaktballen ze kunnen warm geserveerd worden met een garnituur van aardappelpuree of koud met een pittige tomatensaus gekruid met een beetje basilicum. Gevulde Gehaktballen ga gepresenteerd en dat voorgerechten als je wilt. Deze Gevulde Gehaktballen we raden je aan ze te proberen door Saints Peter en Paul, en met hen Crama Oprisor zal een speciale wijn uit het assortiment aanbevelen? Koepel Sanctis, met een meer dan suggestieve naam: " Heiligen Petrus en Paulus” ."De wijn is een blend, gemaakt van de combinatie van Cabernet Sauvignon en Merlot rode variëteiten, die op de neus begint met sobere tonen, die een zware, serieuze wijn aankondigt, die vervolgens snel en discreet opent naar licht fruitige tonen. De smaak omvat tonen van rood fruit, jam en jam, gekleed als in een tedere zachtheid van cacao en fijne, uitgebalanceerde tannines. "De wijn maakt deel uit van het "Cupola Sanctis"-assortiment, samen met andere kenmerkende wijnen, die in beperkte series op de markt zijn gebracht, waarbij elke fles een onberispelijke presentatie heeft, perfect om cadeau te doen bij speciale gelegenheden.

Ingrediënten Gevulde Gehaktballen :

700 gr varkens- of kipgehakt
3 eieren
2 theelepels paprika
1 theelepel hete paprika (het is optioneel, in plaats daarvan kunnen we paprika gebruiken)
4 teentjes knoflook
2 sneetjes brood
zout, peper naar smaak
2 eetlepels gehakte groene peterselie

Gevulde Gehaktballen vullen :
5 hardgekookte eieren

Bereiding van Gevulde Gehaktballen :
Voeg aan het gehakt 3 eieren, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel hete paprika toe (als we geen hete paprika willen gebruiken vervangen we deze door dezelfde hoeveelheid paprika), 3 teentjes geperste knoflook, zout peper naar smaak en fijngehakt peterselie. Leg de sneetjes brood in koud water tot ze zacht zijn. We persen ze uit en voegen ze toe aan de vleessamenstelling. Roer tot de samenstelling homogeen is. Kook 5 eieren. Maak ze na het koken schoon en halveer ze. Van de samenstelling van de gehaktballetjes die we in de handpalm doen, we verdunnen het een beetje door met de andere handpalm te drukken (we verdunnen het niet erg hard) er bovenop leggen we een half ei en dan bedekken we het met een samenstelling van gehaktballen zodat het ei goed bedekt is. Gevulde Gehaktballen leg ze op een bakplaat of hittebestendige vorm en zet ze in de voorverwarmde oven waar ze zullen bakken tot ze mooi bruin zijn.


Varkenslever Gehaktballen

Snijd de lever in de robot samen met de ui, de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen, de boterham (zonder deze in water te weken want de lever is vrij vloeibaar na het hakken). Voeg ei, zout, peper, fijngehakte munt en eetlepels (met punt) paneermeel toe. Ze zullen de compositie, die erg zacht en vloeiend is, een beetje versterken.

Wie wil, kan het eiwit kloppen en vervolgens verwerken in de gehakte lever en de rest van de ingrediënten.

Giet de olie van ongeveer 1 cm goed in de verwarmde pan en laat deze daarop opwarmen, giet vervolgens met een lepel (precies zoals dat bij pompoen- of aardappelgehaktballetjes wordt gedaan) de samenstelling in hete olie. Bak op middelhoog vuur op hoog vuur.

Wanneer je denkt dat de kleur aan de rand van de gehaktballen veranderd is, passeer dan een (roestvrijstalen) palet onder de gehaktbal, je voelt of deze verstopt is en of het tijd is om hem aan de andere kant om te draaien. Bak heel weinig aan de andere kant en leg ze op een bord met speciaal papier om overtollig vet te absorberen.
Bak ze niet te veel, ze worden hard als ze afkoelen. Bovendien weten liefhebbers van leverrecepten dat een te gaar gekookte lever erg sterk wordt. En vooral weet ik dat de gebakken lever in het midden een beetje roze moet zijn, zo blijven onze gehaktballen.

Serveer warm of koud. Ze zijn erg lekker bij een assortiment sla, een aardappelpuree of natuuraardappelen, maar zoals bij elk levergerecht passen ze ook bij erwten (zelfs erwten) of een appelmoes, wortelen.

Door de toevoeging van aardappelen hebben ze niet de sterke smaak van varkenslever.


Recept van de dag: Gehaktballen met varkensvlees en rundvlees

Gehaktballen met varkensvlees en rundvlees van: ui, zout, knoflook, rode pepervlokken, peper, rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, eieren, parmezaan, peterselie, paneermeel, water, tomatensaus, spaghetti.

Gehaktballen met varkensvlees en rundvlees

Ingrediënt:

  • 1/2 ui, gesnipperd
  • 1 eetlepel zout
  • 4 teentjes knoflook, blokjes
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken
  • Versgemalen peper naar smaak
  • 1 kg rundergehakt
  • 1/2 kg varkensvlees, gehakt
  • 1/2 kg kalfsvlees, gehakt
  • 2 eieren
  • 2 kopjes geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/2 kop gehakte peterseliebladeren
  • 2 kopjes paneermeel
  • 1 kopje water
  • tomaten-spaghettisaus, voor erbij

Methode van voorbereiden:

Bak uien in olijfolie op middelhoog vuur. Kruid de ui met zout en bak een paar minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een paar minuten. Zet het vuur uit en laat de ui afkoelen.

Meng in een grote kom het vlees, de eieren, de Parmezaanse kaas, de peterselie en het paneermeel. Mix met je handen tot een gladde massa. Voeg het ui- en knoflookmengsel toe en meng. Voeg water toe en meng.

Verwarm de oven voor op 160C. Vorm de gehaktballen. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballen aan alle kanten. Leg vervolgens op een bakplaat in een pan en bak gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens toe aan de pan met hete saus en serveer met saus en spaghetti.


Recept van de dag: Gehaktballen met varkensvlees en rundvlees

Gehaktballen met varkensvlees en rundvlees van: rundvlees, varkensvlees, ei, paneermeel, knoflook, melk, ui, dille, peper, zout, bloem, olie, water.

Ingrediënt:

  • 1/2 kg rundergehakt
  • 1/2 kg varkensgehakt
  • 1 of
  • 1 kopje paneermeel
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 kopje melk
  • 1 gesnipperde ui
  • 1/4 theelepel gehakte dille
  • 1/4 theelepel peper
  • zout
  • 1/2 kop meel
  • 2 eetlepels olie
  • 1/2 kopje water

Methode van voorbereiden:

Meng in een grote kom het paneermeel met melk, laat 5 minuten staan.
Voeg vlees, ei, knoflook, ui, dille en peper toe. Breng op smaak met zout en meng goed met je handen.


Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Vorm de gehaktballen en rol ze door de bloem.


Bak ongeveer 4 minuten aan elke kant.
Voeg water toe, zet het vuur lager, dek af en kook nog eens 15-20 minuten.
Serveer warm met garnering, zoals gewenst.


Zoekwoorden "varkensgehaktballen"

Tajine is een Marokkaans gerecht dat makkelijk te koken is, ogenschijnlijk pretentieloos en dat qua combinaties van ingrediënten de fantasie de vrije loop laat. Een exotische stoofpot, waarmee u zeker indruk zult maken op uw familie en vrienden.

Het is een van de beroemdste Vietnamese gerechten, de trots van de Hanoi-keuken. Het wordt geserveerd met "nuoc cham" -saus, de meest populaire saus in Vietnam, die bij vrijwel elk gerecht wordt gebruikt. Mooi zo

Vandaag stel ik iets voor met minder calorieën, een salade voor elk seizoen en alle portemonnees, een aangenaam gezelschap voor meer vleesgerechten of zelfs kaas.

De wintervakanties zijn misschien wel de meest geurige van alle feestdagen. De geur van worst, biefstuk, glühwein en gebak is er een waar we volop van genieten. Sarbatori.Gustos.ro is de plek waar je heen gaat

Gehaktballen behoren tot de meest veelzijdige gerechten, ze kunnen puur worden geserveerd, maar ook met pasta, stoofschotels, zelfs op sandwiches. Snel te bereiden, ze zijn de keuze van velen van ons als we niet veel tijd hebben


Bereiding Gebakken varkens- en rundergehaktballetjes

Ik zette de oven aan op 190C en legde bakpapier in de grote ovenschaal.

Ik deed alle ingrediënten in de robotkom en mengde ze goed met de kneedhaak. Natuurlijk kan deze procedure met succes en handmatig worden uitgevoerd.

Van de resulterende compositie heb ik de gehaktballen gemodelleerd en naast elkaar, met een kleine afstand ertussen, in de voorbereide bak geplaatst.

* Ik kreeg 36 gehaktballen, elk met de (ongeveer) grootte van een walnoot.

Ik heb de gehaktballen 30 minuten gebakken. Ik heb ze niet teruggestuurd. Toen ik ze in de oven deed, haalde ik ze er aan het einde uit.


Gehaktballetjes van varkensvlees en rundvlees

  • 250 gram varkensvlees
  • 250 gram rundvlees
  • 1 sneetje bagel type brood
  • 1 kleine aardappel
  • 1 ui
  • 1 of
  • 2 teentjes knoflook
  • dille of peterselie
  • zout
  • peper
  • 4 eetlepels bloem voor het rollen van gehaktballen
  • frituurolie

Fijngehakte ui, bak in olie. Het vlees, brood gedrenkt in water, aardappelen, uien en knoflook worden door de vleesmolen gehaald. Voeg de gehakte greens, het ei toe, breng op smaak met zout en peper en meng de vleespasta tot een gladde massa.

Er ontstaan ​​gehaktballen die we een beetje platdrukken (handen moeten licht bevochtigd zijn). Passeer door bloem en leg op een bord, nadat de olie is verwarmd, worden de gehaktballen gebakken op een gemiddelde temperatuur.


Varkens- en rundvlees Tochitura


Varkens- en rundvleesstoofpot is een van onze favoriete voedingsmiddelen.

De gerechten met saus doen me altijd denken aan de kindertijd van mijn moeder en de uitstekende keuken. Stoofpot van varkensvlees en rundvlees was een van de recepten die ons in de sombere en koude winterdagen verwarmden. En omdat ik nog steeds in Roemenië ben, had ik een vreselijke trek in een heerlijke tochitura. Ik serveerde het met een hete polenta en een garnituur van champignons en cherrytomaatjes.

Ingrediënt & # 8211 Varkens- en rundvleesstoofpot

  • 500 g mager varkensvlees
  • 500 g rundvlees
  • 1 grote ui
  • 5-6 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1/2 kop tomatensap
  • 1-2 kopjes water
  • 1 glas halfdroge witte wijn van goede kwaliteit
  • 3 eetlepels bloem
  • zout
  • peperkorrels
  • grondpeper

Garneer ingrediënt

  • 300 g champignonchampignons
  • 5-6 kerstomaatjes
  • 2 teentjes onreine knoflook
  • 1 gedroogde hete peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1/2 kopje witte wijn half droog
  • 2 theelepels lichte sojasaus
  • versgemalen peper

Methode van voorbereiden

  • Snijd het vlees in geschikte stukken en rol ze vervolgens door de bloem.
  • Voeg de olie toe in een grote pan en voeg, als deze heet is, de goed geschudde stukken vlees van de overtollige bloem toe.

  • We harden ze uit tot ze van kleur veranderen, ongeveer 2-3 minuten, dan halen we ze uit de pan, we leggen ze in een diepe plaat die we afdekken met een deksel.
  • Doe de julienne ui en fijngehakte knoflook in de pan. Bak 1 minuut, voeg dan het vlees toe en meng goed.
  • Voeg de witte wijn toe en voeg, nadat de alcohol is verdampt, het tomatensap gemengd met 1 kopje water, peperkorrels, gemalen peper, gehakte peterselie en een snufje zout toe (voeg vanaf het begin niet te veel zout toe omdat de saus inzakt en het eten te zout kan worden).

  • Bedek de pan met een deksel en laat de tochitura ongeveer 2 uur sudderen.
  • Als de saus te veel zakt en het vlees niet volledig is doorgedrongen, voeg dan warm water toe.
  • Voeg het zoutmengsel toe als het vlees volledig gaar is.

Hoe maak je de garnering klaar

  • Verhit de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en voeg de ongekookte knoflook en fijngehakte hete peper toe. Verwarm ze 1 minuut en voeg dan de champignons en hele tomaten toe. Meng goed, voeg de sojasaus toe en kook ongeveer 2-3 minuten.
  • Voeg witte wijn en peper toe. Roer de champignons op middelhoog vuur totdat de alcohol volledig is verdampt.
  • Champignons en tomaten mogen niet zacht zijn, maar licht knapperig.
  • Serveer aanvarkensvlees en rundvlees ochitura samen met hete polenta en garnituur van champignons en kerstomaatjes.

En omdat zo'n heerlijke maaltijd niet geserveerd kan worden zonder een glas rode wijn, stel ik een bijzondere wijn voor, Vinarte Prins Matei Merlot 2008.

Prince Matei-wijn is een heldere, robijnrode, heldere wijn met paarsrode reflecties en de geur van bessen (bramen, aalbessen, aardbeien), complexe aroma's van zwarte peper, chocolade, koffie en vanille.

Qua smaak is het een droge, intense, volle wijn, goed uitgebalanceerde textuur van zoete tannines, delicate astringentie en lange afdronk.

De optimale verbruikstemperatuur is 18°C. Het kan worden geserveerd met rood vleesgerechten, nobel wild met complexe sauzen, traditionele Roemeense menu's op basis van vlees of met gerijpte kazen.


Vergelijkbare recepten:

Gehaktballetjes met gemarineerde saus

Recept voor gehaktballetjes met gemarineerde saus bereid met groenten, uien en bouillon

Lamsgehaktballetjes met wijnsaus.

Recept voor gehaktballetjes van lamsgehakt met witte wijnsaus, ui en groenten

Lamsgehaktballetjes

Recept voor gehaktballetjes lamsgehakt met dille en witte wijn

Schapengehaktballetjes met tsaarsaus.

Recept voor gehaktballetjes van schapenvlees met ui en groentjes, geserveerd met dragonsaus


Video: Агнешко в гювечClay pot lamb stew (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Batt

    Gezaghebbend bericht :), leuk ...

  2. Seger

    Excuseer me alsjeblieft dat je je onderbreekt.

  3. Stantun

    Ik feliciteer, wat geschikte woorden ..., de prachtige gedachte

  4. Tozil

    Zeker. Ik word me aan alles hierboven verteld. Laten we deze vraag bespreken. Hier of in PM.



Schrijf een bericht