Nieuwe recepten

Quinoasalade met avocado, mango en komkommer recept

Quinoasalade met avocado, mango en komkommer recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Graansalade
  • Quinoasalade

Een verfrissende quinoa-groentesalade die je kunt serveren als onderdeel van een veganistische maaltijd of bij gegrilde vis.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 280g quinoa
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 1 bosje verse koriander, fijngehakt
  • 1 komkommer, in blokjes gesneden
  • 1 mango, geschild, pit verwijderd en in blokjes gesneden
  • 1 avocado, geschild, pit verwijderd en in blokjes gesneden
  • 3 limoenen, geperst
  • olijfolie
  • zout en peper
  • zaatar of andere kruidenmix naar jouw smaak

MethodeVoorbereiding:25min ›Koken:20min ›Klaar over:45min

  1. Spoel de quinoa af onder koud water en laat uitlekken. Doe in een pan met ongeveer de dubbele hoeveelheid water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, afgedekt, zonder de pan te openen gedurende die tijd. Haal van de kookplaat en laat 5 minuten staan, verwijder dan het deksel en pluis met een vork. Doe in een slakom en laat afkoelen.
  2. Terwijl de quinoa kookt, maak je de groenten en fruit klaar. Om te voorkomen dat de avocado bruin wordt, besprenkel je hem royaal met limoensap zodra je hem aansnijdt.
  3. Voeg de rest van het citroensap toe aan de slakom samen met het fruit en de groenten en een scheutje olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe en breng op smaak met zaatar of een andere kruidenmix naar keuze. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Quinoasalade met ananas, mango en avocado

Quinoa, of quinua in het Spaans, is een voedzaam graan dat populair is in Zuid-Amerika. De kookmethode is vergelijkbaar met rijst, waarbij de quinoa eenvoudig in water wordt gestoofd totdat de vloeistof is verdampt.

Deze Quinoasalade met Ananas en Avocado is geweldig voor picknicks en potlucks, en het is ook een geweldige begeleider van gegrild varkensvlees, zeevruchten of kip.

1 eetlepel olijfolie
2 kopjes quinoa
4 kopjes water
Zout

1 kop in blokjes gesneden verse ananas
1 kop in blokjes gesneden verse mango
1 avocado, geschild en in blokjes gesneden
1/2 kopje rode ui, fijngehakt
1/2 kop verse koriander, fijngehakt
1 kop in blokjes gesneden komkommer
Zout en peper
Sap van 4 limoenen
1 eetlepel olijfolie


Mango komkommersalade recept met rode pepers

Een heerlijke paas- of zomersalade

  • Auteur:Gabi Rupp
  • Voorbereidingstijd: 15
  • Totale tijd: 15
  • Eetpatroon: Veganistisch

Ingrediënten

  • 1 rijpe mango, geschild en in blokjes van 1/2 inch gesneden
  • 1 grote biologische komkommer, in blokjes van 1/2 inch gesneden
  • 1 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes van 1/2 inch gesneden

Voor de dressing

  • 1 eetlepel cashewpasta (of amandelspijs)
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 1 eetlepel witte miso-pasta
  • 2 eetlepels lijnzaadolie (of olijfolie)
  • een snufje rode chilivlokken
  • wat muntblaadjes
  • wat water (optioneel)
  • 1/4 theelepel zout

Instructies:

  1. Klop in een grote kom alle dressingingrediënten door elkaar.
  2. Voeg roomdressing toe aan de mango-, komkommer- en rode peperblokjes.
  3. Meng voorzichtig om te combineren.
  4. Bestrooi met wat muntblaadjes (optioneel)
  5. Serveer koud.
  6. Geniet van deze vitaminebom die ervoor zorgt dat je er goed uitziet en je goed voelt.

Opmerkingen:

Voeding

trefwoorden: mango, rode paprika, komkommer, vegan

Heb je dit recept gemaakt?

Deel een foto en tag ons - we kunnen niet wachten om te zien wat je hebt gemaakt!

Mager en voedzaam salade-idee

Met een portie van deze heerlijke zoetzure mangosalade krijg je direct je vitamine C-voorraad voor de dag binnen. Zowel mango's als rode paprika's zijn vitamine C-krachtpatsers.

Ik vind dit gerecht ook heerlijk als tussendoortje en je zou er gemakkelijk een hoofdgerecht van kunnen maken. Check hieronder mijn inspiraties.

Een vullend hoofdgerecht met witte Cannellini bonen

Upgrade deze salade met witte Cannellini bonen en je krijgt een eiwit- en vezelrijke maaltijd. Neem hem mee naar kantoor of geniet van een licht doordeweeks diner op warme zomerdagen. Probeer in plaats van muntblaadjes deze keer verse koriander, die perfect bij elkaar passen en deze salade een Aziatisch tintje geven.


Hoe weet u of uw avocado's rijp zijn of? TE Rijp

Een avocado is rijp als hij een beetje zacht aanvoelt. Als het zacht is, is het overrijp of gekneusd en als het keihard is, is het onderrijp. De voelmethode is de beste manier om te zien hoe rijp je avocado is.


Je kunt er zin in krijgen als je erop staat en deze quinoasalade in een soort Boeddha-kom verandert. Voeg wat lentegroenten toe aan de mix, heirloom tomaten, avocado, kikkererwten, geroosterde bieten, granaatappelpitjes, veenbessen, geroosterde pijnboompitten of geef het een mediterraan tintje met olijven, kappertjes en vegan feta.

Ik hou het liever simpel en verfrissend, perfect voor het eerste lentetuinfeest en de paasvakantie om de hoek. Let op de paarse basilicumbloesems garneren, ik kon het gewoon niet laten!

notitie waardig: Quinoa is een zeer voedzaam eiwitrijk zaad/volkoren, rijk aan ijzer, calcium, lysine, magnesium, kalium, zink, koper en mangaan. Volgens de legende werd quinoa door de Inca-legers gebruikt in de vorm van '8220oorlogsballen' die hen het uithoudingsvermogen en de kracht zouden geven om dagen achtereen te marcheren. Dat is nu “Plant Powered'8221!


De beste quinoasalade

Drie redenen om van dit recept te houden:

  1. Dit recept voor quinoasalade is ook heel gemakkelijk door elkaar te mengen, vooral als je overgebleven quinoa gebruikt (zie receptnota). Het recept maakt gebruik van mijn favoriete quinoa-kookmethode, die elke keer luchtige quinoa oplevert.
  2. Deze salade is geweldig voor lunch, picknicks, roadtrips en vliegtuigritten.
  3. Neem deze allergievriendelijke salade mee naar je volgende potluck - het is veganistisch / zuivelvrij, glutenvrij en notenvrij, voor iedereen om van te genieten.

Dit recept smaakt niet 'basic', maar het heeft veel voordelen waardoor het een basisrecept in mijn keuken is. Ik hoop dat het ook jouw favoriete recept voor quinoasalade wordt! Laat me alsjeblieft weten hoe het voor jou afloopt in de comments.

Kijk hoe je quinoasalade maakt

Mijn zomer werd gekenmerkt door leuke, informele borrels met vrienden. Spontane middagen bij het zwembad, wandelingen door het park en etentjes - ja tegen al het bovenstaande. Het is fijn om voorraden bij de hand te hebben. Mijn pooltas zit vol met tijdschriften en zonnebrandcrème, en mijn koelkast is gevuld met quinoasalade en Bota Box Wine (bedankt, Bota Box!).

Het formaat “Bota Mini” is super draagbaar en gemakkelijk mee te nemen voor een avondpicknick in het park. De kleine doosjes zijn handig omdat je er niet aan hoeft te denken om een ​​flesopener mee te nemen, en de lege doosjes zijn lichtgewicht en recyclebaar. Elke mini van 500 ml bevat drie glazen wijn, of iets meer dan de helft van een standaard wijnfles. Ik raad aan om hun lichte, knapperige Sauvignon blanc te combineren met deze verfrissende zomersalade.

Laat me alsjeblieft weten hoe dit recept voor jou is geworden in de comments! Ik hoor graag van je en hoop dat deze quinoasalade ook jouw favoriet wordt.

Zin in meer verse en lekkere salades? Hier zijn er nog een paar:


Dit veelzijdige zaad is verkrijgbaar in verschillende kleuren. De meest voorkomende zijn wit, rood en driekleuren, een mix van wit, rood en zwart. Witte quinoa is het meest luchtig, dus het is het beste als vervanging in rijstgerechten. Rood en driekleurig werken het beste in salades omdat ze een stevigere textuur hebben en hun vorm behouden zonder te papperig te worden.

Deze quinoasalade smaakt eigenlijk beter na een dag als de smaken versmelten. De salade zelf is snel klaar en is 3-5 dagen houdbaar in de koelkast.


Waarom je deze verfrissende mango-quinoasalade moet maken

Willen we allemaal meer recepten voor zomerse quinoasalades? Ik heb het gevoel dat ik er altijd naar op zoek ben, afgezien van mijn favoriete recept voor pastasalade met hummus.

Dat gezegd hebbende, er gaat niets boven een recept voor een quinoa-fruitsalade om naar je zomerbarbecues te brengen.

Limoen-quinoasalade is een perfect verfrissend gerecht om mee te nemen naar je volgende cookout of borrel.

Gekookte quinoa is een magisch ingrediënt. Wist je dat slechts een halve kop (droge) portie quinoa 12 gram eiwit bevat?

Bovendien is quinoa een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren (eiwitbouwstenen) bevat die ons lichaam nodig heeft, net als elk vlees. We hebben een balans van verschillende aminozuren nodig om ons lichaam goed en optimaal te laten functioneren.

Quinoa is ook een geweldige bron van magnesium, B6, ijzer en koper, naast andere belangrijke mineralen. En het is natuurlijk glutenvrij!


Voordelen van het eten van mango

Mango's zijn gewoon heerlijk. Ze zijn ook echt goed voor je.

Ze bevatten veel antioxidanten en immuunversterkende eigenschappen. Daarom kan het eten van mango's je helpen te vechten tegen verkoudheid en griep.

Ze staan ​​er ook om bekend dat ze de gezondheid van hart en ogen ondersteunen.

Je kunt genieten van bevroren of verse mango's, maar ze bevatten hoe dan ook veel voedingswaarde.


Californische krab en quinoasalade

California Crab and Quinoa Salad is een licht, fris en verfrissend gerecht!

Dit bericht kan affiliate links bevatten.

Hoewel Kerstmis nog maar een paar dagen verwijderd is (squee!) denk ik al aan januari en begin ik fris op de voedselafdeling. Ben en ik vielen een beetje van de kar in termen van gezond eten nadat Lincoln was geboren en om eerlijk te zijn, heb ik een paar weken het gevoel dat onze tenen nog steeds in de modder slepen. Vaak is pizza bestellen, Chipotle ophalen of uit eten gaan aantrekkelijker dan koken na een lange en vermoeiende dag.

Ik zal zeggen dat we de afgelopen maand een bewuste poging hebben gedaan om minstens 4 avonden per week thuis te koken, en ik daag mezelf uit om in het nieuwe jaar nog meer in het ritme te komen nu ik meer energie heb. Kijk, liefste Lincoln heeft eindelijk ontdekt hoe je moet slapen zonder fopspeen, wat betekent dat mama en papa hem niet elke keer terug in zijn mond hoeven te stoppen als hij 's nachts uitvalt. Zoete, zoete ononderbroken slaap!

Hoe dan ook, dit plan van mij omvat zeker het maken van gerechten zoals: Californische krab en quinoasalade voor lichte lunches of avondmaaltijden. Dit is het derde en laatste recept met Alaska King Crab Legs dat ik heb gemaakt voor Hy-Vee deze maand en het laat duidelijk zien dat krab niet gepaard hoeft te gaan met boter of roomkaas fantastisch zijn (hoewel het zeker doet geen pijn!)

Fluffy quinoa combineert met zoete mango, romige avocado, pittige groene uien en grote stukken malse Alaska King Crab Legs in een gerecht dat zoet, sappig en supergezond is. Je hebt eiwitrijke quinoa, avocado gevuld met gezond vet en Alaska King Crab, een geweldige bron van vetarme, caloriearme, hoogwaardige eiwitten. #winnen!

Deze salade is geïnspireerd op twee broodjes Ben en ik bestel altijd bij onze favoriete sushitent. We krijgen meestal een aantal speciale broodjes dan een California Roll (krab, avocado en komkommer) en Sunshine Roll (tonijn, mango en roomkaas) voor '8220filler'8221. Zalm nigiri als toetje natuurlijk. Hoe dan ook, ik nam wat ik het lekkerst vond aan beide broodjes - de krab, avocado en mango - en maakte er een heldere en zonnige feelgoodsalade van!

Makkelijkste Bloemkool Couscous Salade

Beginnen met 1-1/2lbs Alaska King Crab Benen.

Check mijn bericht op Dronken Alaska King Crab Benen, en de video aan het einde, voor specifieke instructies om het vlees uit de poten te krijgen. Het is makkelijker dan je denkt. Het enige wat je nodig hebt is een keukenhanddoek en een schaar.

Knip gewoon de gladde kant van het been open, wrik de schaal open en pel het vlees eruit.

Snijd het vlees vervolgens met de hand in grote stukken. Je krijgt in totaal ongeveer 9oz. Ik kan niet eens naar deze foto kijken zonder te kwijlen. Alaska King Crab is serieus zoet en sappig. Het was zo leuk om deze maand een excuus te hebben om er zoveel mee te koken!

Nu koken 1 kop gespoelde quinoa in het kort 1-3/4 kopjes water met een snufje zout. Laat de quinoa op kamertemperatuur komen of bewaar in de koelkast om af te koelen. Deze salade is bij beide temperaturen heerlijk.

Voeg aan de gekookte en afgekoelde quinoa toe 1 gesneden mango, 1 gesneden avocado, en 1 gehakte groene ui, voeg dan de geraspte krab toe.

Eindelijk, maak snel en gemakkelijk een Citroen-Agave Vinaigrette om de salade bij elkaar te brengen. Dat is gewoon 6 eetlepels extra vierge olijfolie met 5 eetlepels vers citroensap (ongeveer 1-1 / 2 citroenen,) 1 Eetlepel agave nectar (kan honing gebruiken) 1 fijngehakt teentje knoflook, en heel veel zout en peper. Schud in een pot of klop in een kom om te combineren en besprenkel over de salade. Je hebt misschien niet alles nodig - voeg gewoon toe aan je hartenwens!


Bekijk de video: Julie Natuurlijk Mexicaanse Quinoasalade (Mei 2022).