Nieuwe recepten

Geassorteerde groentezacusca

Geassorteerde groentezacusca



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bak de aubergines en paprika's, maak ze schoon onder stromend koud water en laat ze uitlekken, maar gooi het sap niet weg, vooral de peper niet.

Pel een ui, hak hem fijn en fruit hem een ​​paar minuten in hete olie, voeg dan geleidelijk een beetje gebakken pepersap toe.

We laten de ui niet die smaak van het frituren vangen, wat niet erg gezond is, daarom voegen we een beetje pepersap toe.

We maken alle wortels schoon en halen ze door de robot, dan voegen we ze toe over de ui, die inmiddels doorschijnend is geworden.

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat ze op het vuur staan ​​tot ze goed doordrongen zijn, voeg dan de aubergines toe die door de robot zijn gehaald en een beetje sap ervan.

Voeg een beetje zout toe en zet de schaal in de oven op 175 graden, tot de olie aan de randen iets naar de oppervlakte begint te stijgen.

De olie is in ongeveer 40 minuten half voorbereid op de vlam van het fornuis en begint naar de oppervlakte te stijgen.

Snijd de in blokjes gesneden paprika's en voeg deze toe aan de zacusca, samen met het resterende sap, voeg een kruidenpoeder toe, meng alles goed en laat de schaal ongeveer 10 minuten in de oven staan, voeg dan de tomatenpuree toe.

Na 10-15 minuten, als de tomaten goed bevriend zijn geraakt met de rest van de groenten, proeven we de zacusca en brengen deze op smaak met zout en kruiden, daarna laten we hem nog 10-15 minuten in de oven op laag vuur staan.

Haal de zacuscakom uit de oven en plaats de gewassen en uitgelekte potten erin om ze te steriliseren.

Laat ze 6-7 minuten staan, vul ze dan met zacusca, schroef de deksels goed vast en zet de potten 5 minuten terug in de oven op hoog vuur, en laat de potten na het uitschakelen van het vuur in de oven tot de volgende dag , wanneer ze volledig zijn afgekoeld.

In het verleden gebruikte ik veel olie in de zacusca, zodat deze naar de oppervlakte van de potten zou rijzen.

Er werd gezegd dat de olie die barrière zou vormen waar de schimmel niet op tijd doorheen dringt.

Elk jaar verminderde ik de hoeveelheid olie, want ik hield niet van de groenten die erin verdronken waren en de zacusca bleef redelijk goed en zonder die barrière.

Wat de kruiden betreft, ik heb geen bepaald bedrag uitgegeven, omdat iedereen doet zoals ze weten dat ze eten, ik heb bijvoorbeeld in twee stopcontacten een poeder van elk gedaan.



Aubergine zacusca

Porties 8 potten / 1 aanbevolen portie = 100gr.

Ik denk dat de meest geliefde & # 8222iets goeds & # 8221 om te bewaren voor de winter voor de Roemenen is Gepureerde groenten. Mijn dochter is verliefd op zacusca, sinds enkele maanden beveelt ze me om dit jaar niet over zacusca te springen (zoals ik vorig jaar deed). En aangezien de wil van het nageslacht wet is, heb ik ze natuurlijk naar believen gemaakt zodra alle ingrediënten tegelijkertijd in mijn voorraadkast samenkwamen, terwijl ik een portie van aubergine zacusca.

Recept van aubergine zacusca het is de meest voorkomende en een van de meest geliefde. Er zijn andere variëteiten, zoals zacusca van groene of gedroogde bonen en zacusca met paddenstoelen, die ik, ik beken, niet thuis bereid, omdat ze niet veel doorgang hebben.

Nou, terug naar mijn zacusca-recept, het is een eenvoudig recept, ik zou zeggen dat het een klassieker is, ik bereid het al jaren en het werd ook bereid door mijn moeder en al mijn tantes. Voor een zacusca met een spectaculaire smaak is het essentieel om kwaliteitsingrediënten te gebruiken en er tijdens de bereiding de nodige aandacht aan te besteden.


Vergelijkbare recepten:

Preisoep met rijst

Preisoep met rijst, bereid met een beetje bleekselderij en gekruid met lariks en peterselie

Erwtensoep, bleekselderij en wortel

Een extreem makkelijk te maken erwtensoep

Bietensoep

Recept voor bietensoep met wortelen, aardappelen, uien en peterselie, gekruid met lariks en groene peterselie.


Vis zacusca

Ingrediënten

  • 4 kg vis (afhankelijk van voorkeur)
  • 4 kg uien
  • 1 kg wortel
  • 1 liter olie
  • 1 kg paprika of gebakken donuts
  • 3-4 eetlepels bouillon
  • 4-5 eetlepels suiker
  • Zout naar smaak.

Methode van voorbereiden

Uien worden schoongemaakt, gewassen en in kleine schalen gesneden. Bak de paprika's, schil ze, giet ze af en snijd ze in blokjes. De vis wordt ontbeend en door de vleesmolen gehaald.

Bak de groenten een voor een in de olie. Begin met uien, voeg wortelen, paprika's toe, voeg visvlees toe, voeg suiker, bouillon toe, breng op smaak en laat op laag vuur sudderen tot de samenstelling dikker wordt, ongeveer een uur.

Na het koken wordt de zacusca in gewassen en gedroogde potten geplaatst, waarna de potten in een grote kom worden geplaatst met een handdoek op de bodem van de pot, water wordt dicht bij de deksels van de potten toegevoegd en ongeveer 20 minuten gekookt. minuten. .

De potten worden tot de volgende dag afgekoeld, waarna ze op de planken in de voorraadkast of op een koele, donkere plaats worden bewaard.

Zacusca-recepten

Varkenskotelet met groenten

Veronica22 stuurde een prachtig recept naar onze wedstrijd: Varkenskotelet met groenten. Neem de lente mee met je heerlijke recepten die voor je dierbaren zijn bereid en maak kans op een DeKassa 10 Liter snelkookpan met extra glazen deksel, een wokpan met deksel en Bergner keramisch interieur (Vioflam-serie), of een stoomkookpot met twee Peterhof sites (onderaan ingekapseld in 3 lagen), aangeboden door Megaplus.ro.

ingrediënten
Varkenskotelet met bot en spek
Kruiden voor varkensvlees
Diepvriesgroenten (mengsel)
1 eetlepel boter
Rijst, kippensoep of groenten
Methode van voorbereiden
Snijd de kotelet in plakjes, was en droog met een schoon servet. Kruid het vlees en bak het aan beide kanten op de grill.
Fruit de groenten in gesmolten boter tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.


Geassorteerde salade voor de winter

Geassorteerde augurksalade is de meest geconsumeerde salade in het koude seizoen. Ideaal voor elke culinaire bereiding, salade voegt een vleugje smaak toe aan maaltijden en, waar je aan toevoegt dat augurken veel voordelen hebben voor het lichaam. Hieronder vertellen we je hoe je een gevarieerde salade voor de winter maakt!

Geassorteerd saladerecept voor de winter!

Geassorteerde augurksalade is in elk huis aanwezig. Met haar eigen recept slaat elke huisvrouw momenteel een voorraadkast in en de gevarieerde salade in de pot ontbreekt niet op het lijstje. Het is een uiterst eenvoudig te bereiden gerecht dat de hele winter zijn smaak behoudt. Hier is hoe:

1. Donuts en paprika's worden gewassen, gehalveerd en ontdaan van zaden. Wortelen en selderij worden geschild en gewassen, en kool wordt gewassen en geschild.

2. Alle reeds bereide groenten worden in plakjes gesneden of op een grote rasp gelegd. Weeg, plaats in een grotere kom en zout (een eetlepel zout per kilogram groenten). Roer voorzichtig en laat 15-20 minuten staan.

3. Bereid intussen de azijn voor de diverse salades. Kook de azijn en voeg dan de honing en peperkorrels toe. Breng 2-3 minuten op laag vuur aan de kook, voeg dan de fijngehakte groene bleekselderij toe en dek af.

4. Doe de gesneden groenten in de reeds gewassen en gedroogde potten. Het sap dat overblijft van de groenten wordt niet weggegooid, maar in potten gedaan. Voeg de hete azijn toe en dek de potten af. Draai elke pot meerdere keren om om er zeker van te zijn dat de azijn in alle lagen is doorgedrongen.

5. Wikkel de potten in dikkere handdoeken en leg ze de volgende dag in de voorraadkast. Potten met diverse salades voor de winter zijn de ideale garnering voor elk gerecht!


Gepureerde groenten

Hallo, Barbatlacratita!
Je bent zeer bekwaam, gefeliciteerd, veel vrouwen hebben iets van je te leren.
Ik wil je vragen of de potten met zacusca waren afgedekt voordat ze in de oven gingen.
Als je het me toestaat, geef ik je een suggestie: probeer 1-2 laurierblaadjes (die je aan het einde eruit haalt) en wat knoflook te doen (het gaat geweldig met tomaten, paprika's en aubergines) Knoflook heeft ook een natuurlijk conserveermiddel en smaak effect, wat kan ik zeggen?
Nogmaals gefeliciteerd en ik kijk uit naar nieuws!
Adriana (de pan)

Hallo Adriana! Bedankt voor zowel de suggesties als de vriendelijke woorden. Ik heb ook laurierblaadjes in de zacusca gedaan, knoflook heb ik nog niet geprobeerd. Zacusca-potten waren goed voorbereid voordat ze in de oven werden gesteriliseerd.

een ander idee. voor snellere sterilisatie. nadat je de potten hebt gevuld en afgedekt. draai ze om met het deksel naar beneden. waardoor alle lucht eruit komt. ze blijven zo tot de volgende dag. de methode is een gegarandeerd succes. Ik vind het echt leuk wat je doet!

Ada, bedankt voor het idee en voor de waardering! Eerlijk gezegd ben ik na zoveel werk een beetje bang om alleen op deze methode te vertrouwen. Bovendien bewaar ik zacusca in de keuken, dat wil zeggen op een redelijk warme plaats, dus ik kan beter yoghurt inademen :)

de donuts en paprika worden veel gekookt na de tomaten, dus het tomatensap moest al gemaakt worden.
hak de ui fijn, haal hem niet door de machine. pepers en donuts niet zo veel. na het bakken en schoonmaken, uit het mes gesneden, niet erg klein. in plaats van suiker, doe gekookte wortels, rasp ze. en nog meer uien. ze zullen snijden van de zuurgraad van de zacustia. als je zout, peper, laurierblaadjes en enibahar-korrels toevoegt, zal het heel goed zijn. Wat betreft koken, dat is het moeilijkste. laat sudderen tot de olie aan de oppervlakte komt (in de oven, met het deksel er al op, verwijder geen water uit de groenten, concentreer de smaak niet). en als laatste tip, doe de zacusca in potten terwijl de pot op het vuur staat, en de potten direct in een koeler, sluit de koeler en laat ze 1-2 dagen staan. Ik at na 2 jaar. perfect. Ik weet wat ik zeg. Ik maak de beste zacusca in Roemenië en verkoop het. voor kenners :). p.s. gebruik klassieke recepten. haal de juiste groenten uit de recepten want oma had geen idee van deze e-mails en toch kookte ze onberispelijk.

Bedankt voor het advies, misschien had je een telefoonnummer moeten achterlaten, hier had je zeker ook een connaisseur gevonden, het is maar een culinaire blog :) Ik gebruik zelden vegeta in eten, vooral in de winter, wanneer groenten minder lekker zijn.


Hoe maak je een gezonde zacusca klaar zonder te bakken. Het is erg lekker!

Zacusca ontbreekt niet in de voorraadkast van veel huisvrouwen in Roemenië. We nodigen je uit om een ​​andere variant van dit populaire gerecht te proberen: zacusca zonder bakken. Het is veel gezonder en zelfs erg lekker.

  • olijfolie: 5 el
  • Gedroogde knoflook: 3 teentjes
  • aubergine: 300 g
  • paprika: 300 g
  • rood: 300 g
  • bleekselderij: 150 g
  • wortel: 1 stuk
  • rode ui: 1 stuk
  • grof zout: 1 el
  • tijm.

Bewaar de groenten voor het koken minstens een uur in water.

Doe alle ingrediënten in een blender: ui en knoflook, dan aubergine, paprika, tomaten, wortelen (je kunt ook peterselie of peterselie toevoegen), zout, tijm, olie en selderij.

Giet ongeveer 300 ml water over al deze ingrediënten.

Mix de ingrediënten korte tijd in de blender, zorg ervoor dat je ze fijnhakt, maar vermijd ze tot een pasta.

Als het groentemengsel te dik wordt, voeg dan nog 100 -150 ml water toe en zet de blender weer aan.

Zacusca kan direct worden geserveerd of kan in potten worden gedaan en bewaard voor het koude seizoen.


Groentesalade in blik & # 8220 Geassorteerd & # 8221. Volgend jaar is er geen pot meer!

U kent de situatie in de winter goed, wanneer u een groentesalade wilt, lekker en gezond, maar u vindt geen natuurlijke groenten in de winkel. We presenteren u een heerlijk saladerecept in een pot, boordevol vitamines en vezels, ideaal voor het koude seizoen. De salade combineert verschillende smakelijke groenten, dus smakelijk en smaakvol kan het niet zijn. Het hele gezin zal blij zijn met deze smakelijke snack!

INGREDINTEN

& # 8211 6 eetlepels zout

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was de groenten en droog ze af.

2. Snijd de tomaten in plakjes en de ui & # 8211 in halve plakjes.

3. Snijd de paprika en wortel in reepjes.

4. Doe alle groenten in een grote pan, voeg zout, suiker en olie toe, meng. Laat de groenten 3-4 uur staan ​​om het sap te verlaten.

5. Zet de pan op het vuur, breng de groenten aan de kook en voeg de azijn toe. Kook gedurende 5 minuten.

6. Doe de salade in gesteriliseerde potten, niet ze, keer ze om, dek ze af met een dekbed en laat ze volledig afkoelen.

7. Bewaar de slapotten het beste in de voorraadkast of op een koele plaats.


Vergelijkbare recepten:

Preisoep met rijst

Preisoep met rijst, bereid met een beetje bleekselderij en gekruid met lariks en peterselie

Erwtensoep, bleekselderij en wortel

Een extreem makkelijk te maken erwtensoep

Bietensoep

Bietensoep recept met wortelen, aardappelen, uien en peterselie, gekruid met lariks en groene peterselie.


Video: Hoe geraken alle kaarten gesorteerd per kleur? Kaartentruc Nederlands (Augustus 2022).