Nieuwe recepten

Nam prik geng deng (Thaise rode currypasta) recept

Nam prik geng deng (Thaise rode currypasta) recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Hoofdgerecht
  • Kerrie
  • Currypasta

Dit recept vertelt je de ingrediënten die je nodig hebt om helemaal opnieuw een rode Thaise currypasta te maken. Gebruik dit om basis Thaise rode curry te maken, of gebruik het in roerbakgerechten of soepen voor een boost van Thaise smaken.

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 36

  • 2 eetlepels laos, geschild en in stukjes
  • 2 stengels citroengras, in plakjes
  • 2 eetlepels kaffir limoenschil
  • 2 korianderwortels, geschild en fijngehakt
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel gemalen witte peper
  • 6 sjalotten, gesnipperd
  • 1 bol knoflook, gepeld en gehakt
  • 2 eetlepels gefermenteerde garnalenpasta
  • 1 eetlepel korianderzaad, geroosterd tot bruin
  • 2 eetlepels kardemompeulen, geroosterd tot ze bruin zijn
  • 60 g Thaise groene pepers, fijngehakt
  • 100 g grote rode pepers, fijngesneden

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:10min ›Klaar over:40min

  1. Wrijf alle ingrediënten één voor één fijn met een grote vijzel en stamper tot de pasta glad is. U kunt ook een keukenmachine of blender gebruiken om de ingrediënten tot een pasta te pureren.
  2. Gebruik 2 tot 3 eetlepels van de pasta in je curry, afhankelijk van hoe pittig je hem wilt.

Tip

Houd er rekening mee dat de beste smaak ontstaat door alles in een vijzel te stampen, omdat de keukenmachine de ingrediënten oxideert en een modderige smaak creëert. Het is de energie van het gebruik van een vijzel en een stamper zeker waard.

Ingrediënten

De meeste van deze ingrediënten zijn in bulk online of in Aziatische supermarkten te vinden.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)



Wij genieten van de natuur rondom! Bijvoorbeeld de prachtige bomen, zoals de Kapokboom, Rode zijdekatoenboom,
ดอกงิ้วหลวง, Dok Ngiuw loungm, Bombax ceiba. Een prachtige verbazingwekkende boom!
De Thais drogen de filamenten in de bloesem en gebruiken het als een speciaal kruid.


We sporten veel, hier: 's morgens vroeg op de stuwdam van Mae Kuang, Doi Saket, Thailand. Na het sporten genieten we natuurlijk van ons ontbijt: Khao Tom, Rijstsoep. Het was een topweekend! Prachtige natuur! Perfecte behandeling! Fijn gezelschap! Zelfs met de vierbenige wezens.