Categorie Traditionele recepten

Combineer Belgische andijvie (bladeren gescheiden), gescheurde radicchio, gemengde sla, 1/2 dun gesneden Bartlett-peer en 1 geschilde en in plakjes gesneden navel-sinaasappel op een schaal. Klop witte balsamicoazijn, olijfolie, korrelige Dijon-mosterd, koosjer zout en zwarte peper tot gecombineerd. Top salade met gehakte pecannoten; besprenkel met vinaigrette.

Stap 1: Verwarm de oven voor op 375 ° F. Doe de aardappelen, ui en 1/2 theelepel zout in een grote magnetronschaal; licht besproeien met kookspray en goed omhullen. Dek af met plasticfolie; magnetron op hoog 3 minuten. Verhit een gietijzeren of ovenvaste koekenpan van 23 cm op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel olie en de helft van het aardappelmengsel toe; kook, af en toe roerend, tot de aardappelen bijna gaar zijn, 6 tot 8 minuten.

Stap 1 Verwarm de oven voor op 425 ° F. Snijd de pompoen verticaal doormidden; schep uit en gooi de zaden weg. Snijd de pompoen in 12 partjes; meng met 1 1/2 eetlepel olie, venkelzaad en 1/4 theelepel zout. Schik de pompoen in een enkele laag op een met aluminiumfolie beklede omrande bakplaat bedekt met kookspray. Rooster 10 minuten op 425 ° F.

Opbrengst 4 personen (portiegrootte: 1/2 kop) Door de rapen te roosteren wordt hun peperige bite zachter, wat resulteert in een gekarameliseerde smaak die perfect past bij gerookt paprikapoeder. Combineer met geroosterde varkenshaas en een salade om een ​​gemakkelijk, gezelschap waardig diner te maken. Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie 2 fijngehakte knoflookteentjes 1 theelepel gerookte paprika 2 middelgrote rapen 12 ons gehalveerde baby Yukon Gold aardappelen 1 eetlepel gehakte verse peterselie 1 eetlepel vers limoensap 1/2 theelepel kosjer zout 144 Vet 7 g Vet 1 g Vet 6 g Eiwit 2 g Koolhydraten 21 g Vezel 3 g Suikers 3 g Toegevoegde suikers 0 g Natrium 309 mg Calcium 9 DV Kalium 3 DV Hoe te maken Verwarm de oven voor op 450 ° F.

Stap 1: Plaats bonen in een Nederlandse oven. Voeg water toe om te bedekken met 2 inch; roer de laurierblaadjes erdoor. Aan de kook brengen; kook 1 minuut. Haal van het vuur; dek af en laat 1 uur staan. Zet de pan terug op hoog vuur (laat geen bonen uitlekken of ververs water); aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot middelhoog; laat sudderen tot de bonen bijna gaar zijn, ongeveer 30 minuten.

Snijd een ongeschilde sinaasappel doormidden. Snijd de ene helft in dunne halve manen; meng met wortels, olijfolie, knoflookteentjes, takjes tijm, gemalen gember, cayennepeper en 1/8 theelepel. koosjer zout op een bakplaat. Rooster 15 minuten op 450 ° F, één keer roeren. Zet vleeskuikens aan; gril 2 minuten. Gooi de tijm weg. Schil knoflook; leg knoflook en wortels op een schaal.

Stap 1: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Klop bloem, suiker, matcha, bakpoeder en zout in een grote kom. Roer de amandelen erdoor. Voeg eieren en extracten toe. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een plakkerig deeg ontstaat, ongeveer 2 minuten Stap 2 Verdeel het deeg in twee. Vorm elke helft in een 8-inch lang blok op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Stap 1: Breng granaatappelsap en suiker aan de kook in een kleine steelpan op hoog vuur en kook, af en toe zwaaiend, tot de helft in ongeveer 16 minuten is ingekookt. Klop 2 eetlepels water en maizena samen in een kleine kom; Voeg toe aan het granaatappelmengsel. Kook, constant zwaaiend, tot het verdikt is, ongeveer 1 minuut.

Totale tijd 8 uur 20 minuten Opbrengst 4 porties (portiegrootte: 2 korte ribben en 1/4 kopsaus) Deze korte ribben zijn botermals met extra umami-smaak van de champignons, knoflook en sojasaus. Als je geen shortribs kunt vinden, pak dan een braadstuk zonder botten op de markt en snijd het in plaats daarvan in stukjes van 2 inch.

Stap 1 Plaats ovenrekken in de middelste en bovenste derde positie van de oven. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Meng garnalen, paprika, poblano, ui, olie, chilipoeder, komijn, 5/8 theelepel zout en koriander op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie. Plaats op het middelste rek van de oven; Rooster tot de garnalen gaar zijn, 9 tot 10 minuten.

Stap 1 Verwarm de oven voor op 400 ° F. Verspreid amandelen op een bakplaat. Rooster 5 tot 6 minuten op 400 ° F tot ze goudbruin zijn, en roer na 3 minuten eenmaal. Haal uit de oven Stap 2: Pulseer de geroosterde amandelen in een keukenmachine tot ze fijngemalen zijn, ongeveer 10 keer (zorg ervoor dat je ze niet te lang vermaalt, anders kunnen ze in amandelboter veranderen).

Stap 1 Combineer kip, bouillon, bonen, tomaten, ui, paprika, maïs, chilipepers, knoflook, chilipoeder, komijn, zout en zwarte peper in een slowcooker van 5 tot 6 liter. Dek af en kook op laag tot de kip heel zacht is, 5 tot 6 uur. Stap 2: Leg de kip op een snijplank; versnipperen in kleine stukjes; terug naar slowcooker.

Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 ° F. Meng tomaten en 2 theelepels olie op een omrande bakplaat met bakpapier. Leg de tomaten met de snijkanten naar boven. Rooster op 200 ° F tot ze zacht en gedehydrateerd zijn, ongeveer 5 uur. Zet apart Stap 2 Verwijder de stengels van de snijbiet en snijd de stelen in dunne plakjes zodat ze gelijk zijn aan 1 kopje. Gooi de resterende stengels weg of bewaar ze voor een ander gebruik.

Opbrengst 4 personen (portiegrootte: ongeveer 5 wortelen) ByNargisse Benkabbou November 2018 Verkrijgbaar in de meeste supermarkten, harissa is verkrijgbaar in milde en hete varianten; als je op zeker wilt spelen, kies dan voor mild, en verhoog het vuur met een scheutje cayennepeper als je wilt. Om het opruimen na het eten gemakkelijker te maken, bekleedt u uw braadpan met aluminiumfolie voordat u het wortelmengsel toevoegt.

Verhit olijfolie, gemalen kardemom en geplette rode peper in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg bijgesneden en gehalveerde spruitjes toe, snijd de zijkanten naar beneden. Kook tot ze bruin zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg granaatappelsap en witte balsamicoazijn toe. Kook, vaak roerend, tot de saus stroperig is, nog 5 tot 6 minuten.

Stap 1: Verhit olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de helft van de biefstuk toe; kook, af en toe roerend, tot ze bruin zijn, ongeveer 6 minuten. Haal de biefstuk uit de pan. Herhaal de procedure met de resterende biefstuk. Zet biefstuk opzij. Voeg ui en knoflook toe aan de pan; kook, af en toe roerend, tot de ui gaar is, ongeveer 6 minuten.

Hoe te maken Stap 1 Verwijder ingewanden en nek uit kalkoen; weggooien of reserveren voor een ander gebruik. Snijd overtollig vet uit kalkoen; dep kalkoen droog. Leg de kalkoen met de borstkant naar boven op een rek in een omrande bakplaat. Plaats onbedekt in de koelkast. Combineer bouillon, boter, 6 takjes tijm, 3 takjes rozemarijn en geplette teentjes knoflook in een kleine steelpan.

Opbrengst: 12 personen (portiegrootte: 1 1/2 eetl.) Als je een fan bent van Griekse tzatziki, zul je deze versie geweldig vinden die een lekkere zilte smaak krijgt van fetakaas. Verse munt rondt de smaken af ​​en verzacht de knoflook. Probeer het eens op lam, kip of zalm Ingrediënten 1 teentje knoflook 1/8 theelepel plus 3/8 theelepel. koosjer zout, verdeeld 1 kopje pure volle melk Griekse yoghurt 1 ounce verkruimelde fetakaas (ongeveer 1/4 kopje) 4 theelepels gehakte verse munt 4 theelepels vers citroensap 1 eetlepel gehakte verse dille 1 eetlepel water Voedingsinformatie Calorieën 25 Vet 1 g Vet 1 g Onvet 0 g Eiwit 108 g Koolhydraten 0 g Eiwit 108 g Koolhydraten 0 g Eiwit 108 g Koolhydraten 0 g DV Kalium 0 DV Hoe te maken Smash teentje knoflook op een snijplank met de brede kant van een koksmes.

Stap 1 Verhit olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bestrooi kip met peper en 1/2 theelepel zout. Voeg kip toe aan de pan; kook tot ze aan één kant bruin zijn, 5 tot 6 minuten. Haal uit de pan. Stap 2 Voeg druiven toe aan de pan; kook, af en toe roerend, tot de schil licht verkoold is, ongeveer 3 minuten. Voeg sjalotjes en kardemom toe; kook, vaak roerend, tot de sjalotten doorschijnend zijn en de druiven beginnen te barsten, ongeveer 3 minuten.

Meng pastinaak, olijfolie, koosjer zout en zwarte peper tot gecombineerd. Verspreid over een grote omrande bakplaat. Bak op 450 ° F tot ze gaar zijn, 20 tot 25 minuten, roer na 15 minuten. Besprenkel met vers citroensap en olijfolie; Top met Castelvetrano-olijven en verse bladpeterselie.